글렌그랜트 Single Cask 1984 31 Years 싱글몰트 위스키

글렌그랜트는 김바리 그룹이 소유한 스페이사이드 싱글 몰트 위스키 증류소로, 현재 중대한 전략적 변환기를 맞이하고 있습니다. 역사적으로 이 브랜드의 성공은 주로 5년 이하의 어린 위스키에 의존했으며, 이탈리아가 주요 시장이었습니다. 그러나 김바리 그룹 전체 판매량의 1%만을 차지하고 2018년에는 약 16%의 매출 하락을 겪으면서, 회사는 프리미엄 숙성 원주로 방향을 전환하고 있습니다. 새로운 전략은 12년과 18년 제품을 대표 제품으로 개발하고, 비연령표시(NAS) 제품군을 재평가하며, 숙성 원주 재고를 대폭 늘리는 데 중점을 두고 있습니다. 미국 시장, 특히 여행자 면세 채널이 재포지셔닝된 브랜드의 핵심 성장 시장으로 목표 설정되었습니다. 이 변환의 핵심은 데니스 말콤(Dennis Malcolm) 마스터 디스틸러입니다. 1961년 제조공 견습생으로 경력을 시작한 말콤은 58년간 증류소에서 근무하며 마스터 디스틸러로 승진했으며, 현재는 모든 신제품 개발과 증류소 특유의 가볍고 우아한 스타일 유지를 총괄하고 있습니다. 생산 시설로는 12.3톤 세미-라우터 당화조, 최소 48시간 발효 기간의 오레곤 소나무 발효조 10기, 그리고 8기의 독특한 구리 포트 스틸이 있습니다. 글렌그랜트의 증류기는 수직 라인 암을 특징으로 하며 모두 정화기가 장착되어 있어 추가적인 역류를 생성하여 증류소 특유의 섬세하고 과일향이 풍부한 뉴메이크 스피릿을 생산합니다. 2013년에는 500만 파운드가 투자된 최첨단 병입 공장이 시간당 12,000병의 용량으로 가동을 시작했으며, 김바리 그룹의 여러 증류소를 서비스합니다. 2015년에는 두 번째 하이엔드 생산 라인이 가동되었고, 2019년 동안 증류소는 20주간 연속 운영되며 주당 20회의 당화 작업을 수행하여 연간 약 200만 리터의 뉴메이크를 생산했습니다. 핵심 제품 라인은 메이저스 리저브(NAS), 이탈리아 전용 5년, 10년, 12년(버본 및 셰리 통 숙성), 그리고 18년(버본 통 숙성) 제품으로 구성됩니다. 최근 프리미엄 출시 제품으로는 면세 채널용 12년 논칠 필터드 에디션(2016)과 미국 및 면세 시장용 퍼스트 필 버본 통에서 숙성되고 50% ABV로 병입된 15년 제품(2018)이 있습니다. 10년 포트 와인 통 피니시는 증류소에서만 독점 판매됩니다. 글렌그랜트는 공식 고연령 제품을 거의 출시하지 않지만, 고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail)과 같은 독립 병입 업체가 1950년부터 1955년까지 증류된 프레스티지 빈티지 제품을 출시한 바 있습니다.