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에드레도어 2007 12 Years 싱글몰트 위스키

에드레도어

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

숙성년수
12 년
도수
60.2%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류 연도
09.02.2007
병입 연도
21.08.2019
캐스크 유형
ex-Karuizawa cask

가격

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최근 기록

최저가:€208.64(2024-02-28)

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에드라두어 증류소는 최근 몇 년간 놀라운 변화를 겪어왔습니다. 한때 스코틀랜드에서 가장 작은 증류소로 유명했던 에드라두어는 전략적인 시설 확장을 통해 생산 능력을 두 배로 늘리는 성공적인 성장을 이루었습니다. 에드라두어 버니(Edradour Burn) 강 건너편에 원래 증류소를 그대로 재현한 새로운 증류소가 건설되었습니다. 생산 시설은 전통적인 개방형 주철 매시 탱크(회당 1.1톤 용량)와 증류소의 상징적인 희귀한 모튼 냉각기를 갖추고 있어 맥아즙의 정밀한 온도 조절이 가능합니다. 현재 4개의 오레곤 소나무 발효 탱크를 운영 중이며, 향후 2개를 추가할 수 있는 인프라가 구축되어 발효 용량을 크게 확장할 수 있습니다. 독특한 단축형 포트 스틸은 전통적인 벌레통 냉각기와 연결되어 에드라두어만의 풍부하고 기름진 증류알코올의 특성을 유지하며, 새로운 전용 숙성 창고는 최적의 캐스크 숙성 환경을 제공합니다. 2018년 한 해 동안 주 6회의 매시를 통해 26만 리터의 신주를 생산하는 등 바쁜 생산 일정에도 불구하고, 에드라두어는 지속적인 혁신을 추구하고 있습니다. 원래 증류소(#1)는 현재 전면적인 리모델링 중이며, 경영진은 2018년 여름의 이례적 폭염과 가뭄에 대응하여 냉각탑 설치를 적극적으로 검토하고 있어 지속 가능한 수자원 관리를 보장합니다. 최근 2개의 발효 탱크가 추가되면서 이론적 연간 생산 능력은 현재 50만 리터에 달합니다. 전 세계적으로 증가하는 무페이트 하이랜드 스타일에 대한 수요에 대응하여, 페이트 위스키 생산(밸리친 브랜드)은 일시적으로 축소되었으나 현재는 연간 2만 5천 리터 규모로 재개되었으며, 유연한 일정으로 오직 원래 증류소에서만 생산됩니다. 핵심 제품군은 에드라두어의 독특한 스타일을 보여줍니다. 시그니처 10년산, 칼레도니아 12년산(올로로소 셰리 캐스크 마무리), 캐스크 스트렝스 셰리 숙성 10년산, 그리고 캐스크 스트렝스 버번 숙성 10년산이 있습니다. 밸리친 시리즈는 페이트 표현을 대표하며, 밸리친 10년산이 선두주자입니다. '스트레이트 프롬 더 캐스크' 싱글 캐스크 시리즈는 캐스크 실험에 대한 에드라두어의 헌신을 보여주며, 마데이라 캐스크 2006, 셰리 캐스크 2008, 럼 캐스크 2007, 소테른 캐스크 2007, 부르고뉴 캐스크 2007, 샤르도네 캐스크 2003, 밸리친 포트 캐스크 2007, 올로로소 셰리 캐스크 2007, 버번 캐스크 2008 등의 특별한 제품들을 선보입니다. 특히 혁신적인 한정판 8년산은 무페이트 에드라두어 셰리 캐스크 위스키와 페이트 밸리친 버번 캐스크 위스키를 블렌딩하여 독특한 하이브리드 프로파일을 창출합니다.
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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 10개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Whiskyspace Korea 2320

Whiskyspace Korea 2320

2026년 7월 7일 03:02:39

첫 모금부터 강렬한 스모크와 석탄 같은 향이 확 들어오고, 곧 가죽과 생강이 섞인듯한느낌이 나서 조금 놀랐어 😅 그 뒤에 레몬 같은 상큼한 여운이 길게 남아서 입안을 정리해주고, 약간의 구운 채소 같은 느낌과 향신료들이 미세하게 흩어져서 복합적이면서도 밸런스가 좋아. 살짝 흙내음과 담배 잎향도 느껴지고, 후추같은 알싸함이 매력을 더해줘. 전체적으로 꽤 강하면서도 끝까지 즐겁게 마실 수 있었어 👍

Whiskyspace Korea 2127

Whiskyspace Korea 2127

2026년 6월 28일 04:34:49

어제부터 이거 마시기 시작했는데, 진짜 처음 맛볼 땐 좀 당황했어ㅋㅋ 첫 맛은 코를 막 베이시는 거 있잖아, 그 거야기 스모크 향이 진동하는 것처럼 느껴지더라고. 마치 낡은 베이컨이나 고무내음이 스며 있는 거 있죠? 그리고 캐모마일 향 같은 건물허브 향이 복잡하게 얽혀 있어서 술잔을 들썩이며 숙이니까, 레몬 껍질 같은 신맛이 딱 떠오르더라고. 클로브랑 작은 향신료들이 입안에서 춤추고, 그 뒤로는 오래된 보이차처럼 흙내음이 남아서 여운이 꽤 길었어. 강하고 강렬한 술이라 처음엔 머리 짓누르는 것 같기도 한데, 근데 그 뒤로는 코튼안타같은 향이? 이상한 비교지만 뭔가 익숙하면서도 새로운 느낌이 들어서 반했음ㅋㅋ

Whiskyspace Korea 2070

Whiskyspace Korea 2070

2026년 6월 27일 07:55:01

아.. 오늘 우연히 만난 이 술, 생각보다 깊은 인상이야. 첫 모금부터 대벌 강해! 마치 오래된 흙내음이 남은 보이시너티 티하고 같이 찌르는 느낌이었어. 고령의 나무 향이 복잡하게 뒤섞여 있었고, 코일처럼 짙은 연기가 코끝을 스치더니 갑자기 자전거 튜브 냄새가 ?! 근데 이상하게 괜찮더라ㅋㅋ 그 뒤로는 그레이프류트 씨같은 씁쓸함과 셰이커스 필요스니스가 또르르~ 퍼졌고, 레더랑 생강이랑 조합된 게메이한 맛이 오래도록 남아서 달콤달콤한 향긋함 같아. 마시고 나서 입안 가득히 여러 향이 뒤섞인 거 같아. 진짜 복잡하지만 그게 오히려 매력적이었어!

Whiskyspace Korea 2062

Whiskyspace Korea 2062

2026년 6월 27일 05:13:41

이거 진짜 매력 있는데, 처음 향부터 진한 훈제 향이 확 퍼지더라구요. 마치 낡은 베개 채커진 wooden 통에서 나는 복잡한 향들이 머리속을 가득 메우는 느낌? 훈제 과일 드럼통에서 온 그느낌이 강해서, 생각보다 깊이가 있는데요. 목넘김이 확 풍부해서 씁쓸한 감초 같기도 하고, 마치 커리 냄새나요? 허브 리큐르 같은 복잡함이 있으면서도, 과일향이 스며든 듯 상큼한 레몬 끝맛까지 남더라구요. 물을 조금 넣으면 맛이 확 달라질 수 있을 것 같아요. 60도라서 코털이 곧아지긋은 하는데, 한 모금 마실 때마다 새로운 향이 느껴져서 집중이 필요해요. 마지막에 남은 거리의 대형 마트에서 산 철분 맛이 떠오를 만큼 길고, 은은한 잎사귀 같기도 하고, 푸른 색깔의 향이 땡지네요. 진짜 강하지만, 오히려 그게 매력인 느낌이에요. 입안 가득 퍼지는 여러 향이 어우러져서, 한번쯤 도전해볼 만한 것 같아요. 🔥

Whiskyspace Korea 2014

Whiskyspace Korea 2014

2026년 6월 26일 03:36:57

이거 마시면 정말 강해요 🥃 처음 몸살 같은 연기 향이 크게 다가와요. 마치 장작불에 맺힌 연기 같아요. 그 뒤에 나타나는 향은 복잡해서 정홐 따뜻한 향신료 거리에 있는 것 같아요. 마치 컬리 같은 향이 뒤섞여 있어요. 목 넘김도 끝내주게 직설적이고, 마지막에 레몬 같이 날카로운 단맛이 남아서 기분이 묘해져요. 몸도 덥고 머리 속까지 연기가 스므슥 스며드는 느낌이에요. 이거 한 모금에 하루 종일 생각이 나더라구요.

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싱글몰트 위스키

숙성년수
10 년
도수
60.7%
용량
500 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€68.12

48 평점

★★★★
에드레도어 The Un-Chillfiltered Collection 2011 10 Years 싱글몰트 위스키

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에드레도어하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
10 년
도수
46%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€70.57

29 평점

★★★½
에드레도어 The Un-Chillfiltered Collection 2009 10 Years 싱글몰트 위스키

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에드레도어하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
10 년
도수
46%
용량
700 ml

캐스크 유형

셰리

€53.94

18 평점

★★★½
에드레도어 1983 21 Years 싱글몰트 위스키

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에드레도어하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
21 년
도수
53.6%
용량
700 ml

캐스크 유형

Port Cask Finish

€514.00

16 평점

★★★
에드레도어 Vintage Collection - Dumpy 1976 20 Years 싱글몰트 위스키

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에드레도어하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
20 년
도수
50.2%
용량
50 ml

캐스크 유형

Oak Casks

€99.00

12 평점

★★
에드레도어 1976 20 Years 싱글몰트 위스키

에드레도어 1976 20 Years 싱글몰트 위스키

에드레도어하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
20 년
도수
50.2%
용량
50 ml

캐스크 유형

Oak Casks

€44.90

11 평점

★★
딘스턴 2006 12 Years 싱글몰트 위스키

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딘스턴하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
12 년
도수
55.6%
용량
700 ml

캐스크 유형

Madeira Cask Finish

€105.64

75 평점

★★★★
올드 펄트니 Small Batch 2006 11 Years 싱글몰트 위스키

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올드 펄트니하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
11 년
도수
55.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

2 х Bourbon Hogsheads

£69.38

71 평점

★★★
맥더프 2006 11 Years 싱글몰트 위스키

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맥더프하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
11 년
도수
55.2%
용량
700 ml

캐스크 유형

Refill Bourbon Cask

£45.54

65 평점

★★★
달모어 2007 11 Years 싱글몰트 위스키

달모어 2007 11 Years 싱글몰트 위스키

달모어하이랜즈 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
11 년
도수
64.4%
용량
700 ml

캐스크 유형

Bourbon barrel

€99.63

60 평점

★★½