카올 일라 The Single Malts of Scotland 2009 9 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
9 년
도수
59.5%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
02.10.2009
병입 연도
17.07.2019
캐스크 유형
홉스헤드

가격

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 7개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
John Doe

John Doe

2026년 5월 27일 06:17:54

비 오는 날 혼자 마시는 위스키 한 잔... ☔️ 젖은 헤시안 원단 같은 흙내가 은은하게 올라오네요. 갓 구운 바게트 냄새와 함께 반죽 냄새도 살짝 나요. 입안에서는 숯재와 타는 소나무 향이 겹치는데, 오히려 풀내 나는 쪽이 더 강하게 느껴지네요. 비 맞은 풀밭에서 맡을 수 있는 그 신선함... 끝에는 자몽 껍질 같은 씁쓸함이 남아요. 사베니에르 화이트와인처럼 상큼하면서도 깊은 맛이 있는데, 전체적으로 맑고 또렷한 느낌이 예사롭지 않아요. 마치 빗물에 씻긴 세상처럼 정리된 맛. 🍵

Abdus Khan

Abdus Khan

2026년 5월 26일 23:49:47

연한 골드빛부터 좀 설렘 😊 향은 바닷바람에 젖은 천, 재, 탄 소나무 느낌이 살짝 나고 풀내음이랑 레몬 같은 시트러스가 꽤 선명해요. 달달한 셰리 느낌보단 훨씬 초록초록하고 드라이한 쪽. 물 조금 타면 삼베, 풋고추, 빵 반죽 같은 느낌이 더 올라와서 재밌네요. 도수는 센데 생각보다 깔끔하고 직선적이에요. 피니시는 길고, 짭짤한 연기랑 쌉싸름함이 오래 남음. 🥃

묘씨

묘씨

2026년 5월 9일 04:21:05

오~ 이 위스키 향미 레이어 좀 있다 하네요! 첫 향은 바닐라랑 캐러멜 같은 단내가 은은하게 올라와요.🍫 한 모금 머금으면 다크초콜릿이랑 견과류 느낌이 혀에 감기고, 시간 지나면 스모키한 풍미가 뒤에서 슬쩍 나요. 후에는 허브나 약간의 이끼? 같은 어스키한 뉘앙스가 남아요.🌿 도수는 좀 있는 것 같아서 그런지 목넘김이 부드러우면서도 따뜻하게 확 퍼지는 느낌. 매운 기운도 살짝 올라왔다가 사라져요.🔥 때로느 콜라를 타 먹어도 잘 어울릴 것 같고, 그냥 단독으로 마셔도 여러 맛이 잘 밸런스 잡혀 있네요. 기분 좋게 취하는 날 딱인 듯...😎 다음에는 어떤 안주랑 페어링 해볼지 고민해야겠어요. 치킨이랑 먹어도 좋을 것 같다는 생각이...🍗🥃

- 𝓨 𝑖𝑠𝑒𝑢𝑙 ⭑ֶָ֢

- 𝓨 𝑖𝑠𝑒𝑢𝑙 ⭑ֶָ֢

2026년 5월 5일 03:52:08

아, 이 위스키 스모키 향이 확 나서 좋았어요. 😊 과일 맛도 살짝 느껴지고, 달콤해서 기분이 좋아요. 목 넘김이 부드럽고, 잔에 남는 향이 오래가네요. 🔥 有时候 쓰다보면 "스모키" 보다 "스모키" 로 타이밍 실수 할 때도 있는데, 그래도 맛있어요! 👍

에메네스

에메네스

2026년 5월 2일 07:02:00

첫 모금에는 스모키한 향이 강하게 느껴져요. 🔥 약간 탄내? ㅎㅎ 그 다음에는 달콤한 과일 맛이 나요. 사과나 배 같은 거. 🍎 바닐라 힌트도 좀 있고, 끝에 꿀 여운이 남아요. 🍯 전체적으로 부드럽고 맛이 복합적이에요. 😊 스모기향이 먼저 와서 놀랐지만, 과일 달콤함이 균형을 맞춰줘. 약간의 스파이시함도 느껴지고, 끝맛이 깔끔해. 🥃 가끔 다른 맛이 튀어나오는데, 그래서 더 재밌어. ㅎ

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