카올 일라 Small Batch 8 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
8 년
도수
46%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
병입 연도
2020
캐스크 유형
Re-charred and Refill Hogsheads

가격

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 9개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
봉구 (봉구)

봉구 (봉구)

2026년 6월 5일 15:49:23

오늘 저녁에 위스키 한 잔 마셨어요. 배랑 파인애플 같은 과일 향이 나서 기분 좋더라고요. 🍐 달콤한 시럽 맛도 있고, 재 같은 흙내음이 살짝 나면서 굴 같은 미네랄 느낌도 있어요. 소량 배칭이 잘 되어있어서 그런지, 맛이 깔끔하고 잘 정의된 편이에요. 피트 스모크가 꽤 단 몰트인데, 후추같이 톡 쏘는 연기가 나네요. 결정체처럼 투명하고, 화이트 와인같이 상큼해요. 단순한 젊은 스피릿 같으면서도 완전한 복잡성이 느껴져요. 😊 중간 바디감에, 마시면 의사가 처방한 것처럼 딱 좋더라고요. 죽을 때까지 계속 마시고 싶은 맛이에요.

🦋MONSTIEZ🦋

🦋MONSTIEZ🦋

2026년 6월 4일 21:56:38

이 위스키 한 잔 마셔보니까 파인애플 향이 솔솔 나면서 배 같은 과일 맛도 느껴지네요. 복잡하지 않고 단순한데 그 맛이 너무 깨끗해요. 레몬이나 녹색 사과 같은 상큼한 느낌도 있고, 살짝 짠맛이 나서 굴이랑 먹으면 딱일 것 같아요. 스모키한 향이 은근하게 올라오는데 재 같은 느낌도 살짝 있어요. 꽤 달콤한 피트 몰트라서 부담 없이 마실 수 있고, 정말 의사가 처방해 줄 것 같은 기분? ㅋㅋ 크리스탈처럼 맑은 맛이 계속 당기네요. 이거라면 죽을 때까지 마실 수 있을 듯 ㅎㅎ 🥃

하랑이라비

하랑이라비

2026년 6월 3일 01:28:52

요즘은 그냥 편안하게 즐기는 맛이 좋아요. 단순하면서도 달달한 피트 맥아 향이 입안에 퍼지는데, 배 향이랑 섞여서 부드러워요. 한 모금 마시면 ‘아, 이거 쭉 마셔도 되겠다’ 싶을 정도로 순해요. 중간 보디감에 파라핀 같은 기름진 향도 은은하게 나고, 조개 향이 나는지 오이스터 느낌이 나네요. 레몬 상큼함이 깔끔하게 잡아줘서 시원해요. 年轻的酒体이지만 그럭저럭 괜찮아요. 크리스탈처럼 맑은 색에 피트 스모크가 살짝 매워요. 파인애플 같은 열대 과일 향도 슬쩍 떠오르고, Sometimes 단순한 게 더 나을 때도 있잖아요. 피트와 스위트 시럽이 섞여서 재단된 듯 깔끔한 맛, 다들 쉬운 게 좋다고 하잖아요. 朋友한테 “그냥 마셔, 복잡한 거 싫어” 라고 말할 것 같은 맛이에요. 😊

arekkusu

arekkusu

2026년 5월 27일 07:07:56

어젯밤에 위스키 한 잔했는데, sweet peat의 달콤한 맛이 확 퍼졌어. 스모키한 goodness도 나고, 마치 달콤한 시럽을 먹는 것 같았지. 깨끗하고 crystalline 같은 느낌이 아주 좋았음. 약간의 소금기까지 더해져서 맛이 더 풍부해. 단순한데 묘하게 중독성 있어. 한 모금 마시니까 파인애플이랑 굴이 생각나고, good lemons와 pears의 상큼함도 올라왔어. 이건 진짜 just what the doctor ordered라서 죽을 때까지 마셔도 될 것 같아 ㅋㅋ 가끔 화이트 와인이나 paraffin 향도 살짝 나는데, 재 냄새도 나지만 오히려 good green apples의 풋풋함이랑 잘 어울려. 전체적으로 well-defined하고 simple young spirit인데, 단맛 나는 peaty malt가 인상적이야. 🥃

재크시크

재크시크

2026년 5월 18일 18:11:09

처음엔 달달한 과일향이 살짝 올라오고, 마시면 바닐라랑 오크 느낌이 부드럽게 퍼져요 🥃 끝에는 약간 스파이시하고 따뜻하게 남아서 그냥 천천히 홀짝이기 좋네요. 부담은 덜한 편 🙂

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