카올 일라 Private Bottling 2012 9 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
9 년
도수
58.3%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
17.04.2012
병입 연도
04.05.2021
캐스크 유형
HHD then Xynisteri White and Dry wine cask

가격

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최저가:€117.00(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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풍미 특징

RaisinsRaisins
Red BerriesRed Berries
CherryCherry
PlumPlum
BreadBread
CaramelCaramel
Green AppleGreen Apple
PearPear
ButterButter

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 5개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
술열

술열

2026년 5월 27일 06:26:20

위스키 한 잔 마시면서 🌸 꽃가루 같은 향이 은은하게 나서 기분이 좋았어요. 잉크 터치가 살짝 있지만 오히려 우아한 느낌이에요. 레몬 절임의 상큼함과 더 풍부한 향이 어우러지고, 해초나 케이퍼의 짠맛이 나서 편안해요. 바위 웅덩이 같은 바다의 상상이 들고, 샌달우드의 나무향이 은은하게 퍼져요. 칩 기름의 기름진 맛이 살짝 있고, 헤더 꽃향이 나서 좋았어요. 정어리의 짠맛이 다시 올라오고, 마른 백포도주처럼 탄탄하고 극도로 드라이한 맛이었어요. 색은 밝은 밀짚색이었고, 마신 후 여운이 길어요. 훈제 올리브 오일의 스모키함도 있었고, 극도로 드라이한 위스키 느낌이 강했어요. 시트러스 주스의 상큼함과 뜻밖의 꽃향기가 나서 놀랐어요. 전체적으로 우아하고 편안한 경험이었어요! 😊

손개리

손개리

2026년 5월 12일 07:11:41

위스키 한 잔 마시니까 향이 넘 좋아요 😊 입에 넣으면 부드럽게 넘어가고 살짝 단맛이 나요 마시고 나면 목이 따뜻해지는 느낌이 오래가네요 🥃 살짝 시큼한 맛도 나는 것 같아서 기분이 좋아지는 맛이예요 😊 이런 느낌 좋다~ 🍂

김현호

김현호

2026년 5월 6일 04:22:34

이 위스키 첫 모금에 꽃향이 훅 올라와요~ 🌸 약간의 바닐라 같은 단맛이 입안에서 녹아요. 🍯 그 다음에는 살짝 스모키한 맛이 나서 중독성 있음! 🔥 끝에는 오크 향이 은은하게 남아서 기분 좋음. 😌 전체적으로 부드러우면서도 복잡한 맛이 나요. 👍 가끔은 시큼한 과일향도 살짝? 🍎 개인적으로는 가을저녁에 딱이에요! 🌙

Kenny Lee

Kenny Lee

2026년 5월 2일 08:01:50

음, 첫 모금에 향이 화악 올라와요 🥃 부드럽게 목을 타고 넘어가면서 단맛이 살짝 돌아요. 스모키한 향이 은은하게 깔리고, 오크 느낌도 나고... 약간 시나몬 같은 스파이시한 맛도 있어요. 꿀이나 바닐라 향이 입안에 남고, 끝에는 과일 향 같은 게 살짝 올라와요 🍎 전체적으로 밸런스가 좋고, 따뜻하게 퍼지는 느낌이 좋아요 ㅎㅎ 가끔 입안에서 여운이 길게 남아서 천천히 음미하게 되네요 😊

natisheesh

natisheesh

2026년 4월 25일 03:02:46

와 진짜 이거 향 미쳣어🔥 처음엔 좀 쎄다가 점점 달콤해져. 오크통 느낌도 나고 바닐라 같기도 하고.. 목넘김 은 부드럽긴 한데 은근히 따뜻하게 내려감🥃 끝맛이 꽤 오래남네. 오늘 같은 날 마시기 딱이야✨ 피니시가 길어서 좋았어. 은근 중독성 있음ㅋㅋ

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