카올 일라 Miniature 1982 12 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
12 년
도수
63.8%
용량
50 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
1982
병입 연도
1995

가격

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 4개 중 1-4 로그인 후 점수 주기
ROXXON SNOWBALL

ROXXON SNOWBALL

2026년 6월 5일 16:48:48

아, 이 위스키 색이 거의 하얗네 🤔 병에서 따르자마자 싱싱한 호두 향이 확 올라와. 한 모금 머금으면 약간 짭짤한 바다 내음 같은 게 혀에 감기네. 큭, 여기서 연탄재나 시가 재 같은 묘한 향이 올라오네 🫠 라임 쥬스를 한두 방울 떨어뜨린 것처럼 상큼하면서도 묵직한 바디감이야. 마치 밝은 색의 화이트 와인 같은 첫인상인데, 마시고 나면 입안에 블랙 올리브나 통조림 멸치 같은 짭조름한 여운이 남아. 확실히 고도수인데 그게 거슬리지 않고 오히려 맛을 선명하게 해주는 느낌이야 👍 입천장 앞쪽에 퍼지는 보리 사탕 같은 단맛이랑 마치 오래된 것 같은, 하지만 젊은 느낌이 공존해. 마치 잘 만든 셰리 캐스크 숙성 위스키를 마시는 것 같으면서도, 벗겨진 듯 순수한 원액 느낌도 나. 마지막에는 바닐라 설탕 같은 달콤함이 길게 남으면서, 젊은 숙성에서 올 수 있는 거친 보리 향이 살짝 올라왔다가 사라져. 코끝에 비크스 베이포럽 같은 시원한 향이 스치기도 하고. 전체적으로 매우 기품 있는 느낌인데, 이렇게 젊은 술에서 이런 복합미가 나오다니 놀랍네 ✨ 입안에서의 공격이 아주 선명하면서도 조화로워. 확실히 '경이로운 젊은 술'이라고 불릴 만해.

해피늉

해피늉

2026년 5월 27일 07:25:21

아 이거 한 잔 마셔봤는데 진짜 묘하다 🤔 첫 느낌이 이렇게 크리스프하게 확 다가오는 위스키는 오랜만이야. 보리사탕 같은 단내가 슥 올라오다가 바로 짠맛이 따라와. 소금? 아니 검은 올리브 짠내? 비슷한데 뭔가 다른... 화이트와인처럼 연한 색감인데 바디감은 꽤 풀-bodied해서 좀 놀람. 젊은 보리 특유의 그 거친 곡물향이 아직 남아있어. 그리고 이게 좀 신기한게 비크스 느낌이 나 😅 멘톨? 녹나무? 근데 그게 나쁘지 않아. 라임즙 뿌린 것 같은 상큼함이랑 섞이니까 오히려 개운해. 호두 껍질 막 깠을 때那种 싱싱한 견과류 향도 나고... 마지막엔 진짜 시가 재를 트럭째로 부어놓은 듯한 스모키함이 입안에 남아. 고도수인데도 불구하고 꽤 원더풀한 조합이야. 전체적으로 진짜 클래시한 정신 같은 느낌... 뭔 말인지 알지? 그냥 우아한 술이다 음 ✨

그장

그장

2026년 5월 2일 17:42:25

이 위스키, 첫 모금에 바닐라 향이 확 퍼져요 😋 캐러멜 같은 단맛이 입안에 맴돌고, 약간 스모키한 향이 목뒤로 넘어갈 때 느껴져요 🥃 부드럽고 따뜻한 느낌이 좋음~ 가끔 과일 향도 살짝 나요.

Intakis •~•

Intakis •~•

2026년 4월 20일 06:47:21

와 이거 냄새부터 좀 다르는데? 🤔 오크랑 바닐라 섞인 듯한 느낌이 나. 입안에 감기는게 생각보다 부드러워. 알콜 톡 쏘임은 적고 단맛이 남음. 목넘기구 나서도 따뜻함이 오래 가네🔥 여운이 길어서 혼자 마시기 아까운 수준ㅋㅋ 오늘 피곤한게 싹 가시는 느낌이야 🥃 맛잇어 😋

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