카올 일라 Connoisseurs Choice - Cask Strength 1984 33 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
33 년
도수
52.8%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
11.12.1984
병입 연도
03.07.2018
캐스크 유형
Refill Sherry Hogshead

가격

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최근 기록

최저가:€1,741.11(2024-08-30)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

브랜드 정보 보기

풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 12개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
ROXXON SNOWBALL

ROXXON SNOWBALL

2026년 6월 5일 17:09:28

이 위스키를 잔에 따르니 색이 정말 연한 금색이에요. 🥃 향을 맡으니 은은한 파이프 담배 냄새에 오래된 플라스틱 같은 독특한 향도 살짝 나고, 자몽과 훈제 아몬드 향이 섞여 올라와요. 한 모금 마시자 모과 페이스트와 아몬드 페이스트의 달콤함이 퍼지는데, 시간이 지나도 변함없이 유지되네요. 소금초나 조개류, 굴 같은 바다 음식 맛이 연상되고, 바닷물 냄새 같은 느낌도 있어요. 말린 열대 과일, 시트론, 파파야, 설탕에 절인 과일 맛이 복잡하게 어우러져요. 질감은 중간 정도고, 직물 같은 느낌도 나네요. 지하실에 있는 오래된 잡지 냄새가 떠오르다가, 신선한 소라와 해산물 플래터 맛이 나서 놀랍고, 레몬 커드와 신선한 마지팬의 풍미도 있고, 말린 배의 달콤함까지! 😊 정말 완벽하고, 마인드보글링할 정도로 훌륭했어요.

Joshua Austin

Joshua Austin

2026년 6월 4일 06:46:04

이 위스키 마셔봤는데, 색이 연한 금색으로 반짝이더라고요. 향을 맡으니 오래된 지하실 잡지 냄새랑 바닷물 냄새가 섞여 나와서 신기했어요. 한 모금 마시면, 오이스터랑 프레시 웰크 같은 신선한 해산물 맛이 은은하게 나면서, 스모크드 바닐라 퍼지의 달콤함도 있네요. 크리스탈 과일과 말린 열대과일의 맛이 입안에서 어우러지고, 파파야와 자몽의 상큼함도 느껴져요. 퀸스 페이스트나 아몬드 페이스트의 고소함, 말린 배의 풍미까지 복잡하게 다가와요. 😊 가끔 옛날 플라스틱 냄새 같은 것도 살짝 나는데, 전체적으로 그냥 미친듯이 맛있어요!

블루문

블루문

2026년 6월 2일 15:41:44

한 모금 마셔보니 훈연된 바닐라 퍼지 향이 확 퍼지고, 맛이 정말 복잡해요. 살리코니아의 짭짤함이 해산물 플래터 생각나게 하고, 말린 열대 과일과 지하실 오래된 잡지 냄새도 살짝 나네요. 기가 막히고, 그냥 놀랍습니다! 🍊🍋 아몬드 페이스트, 퀸스 페이스트, 신선한 마지팬, 훈연 아몬드, 자몽, 레몬 커드... 모든 맛이 어우러져서 완전 최고예요! 😊

서서서

서서서

2026년 5월 27일 13:37:12

첫 모금에 아몬드 페이스트와 모과 페이스트의 달콤함이 확 와닿고, 시트러스랑 자몽의 상큼함이 뒤를 이어요. 결정화된 과일 같은 느낌도 나고, 조개류나 해산물 플래터를 연상시키는 맛이 좀 있어요. 전체적으로 복잡하면서도 완벽한 조합이에요. 중간 정도의 바디감에 훈제 바닐라 퍼지의 부드러운 단맛이 깔리고, 레몬 커드의 새콤함이 은은하게 퍼져요. 가끔 오래된 플라스틱 같은 이상한 향도 스치지만, 그냥 놀라울 정도로 매력적이에요! 😮

팬입니다

팬입니다

2026년 5월 27일 07:32:15

이 위스키 마시니까 진짜 놀라운 맛이었어요. 아몬드 페이스트 같은 부드러운 단맛이랑 신선한 유자 향이 입안에 퍼지는데, 바다 냄새도 은은하게 나서 굴이나 조개류 먹는 기분이 들었어요. 말린 배와 열대 과일의 달콤함이 오래 남고, 레몬 커드의 상큼함도 섞여서 just amazing! 파이프 담배 같은 향이 살짝 나서 분위기 up이에요. 바디감은 중간이라 부드럽게 넘어가서 좋았어요. 😊

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