카올 일라 Barrel Selection 1974 18 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
18 년
도수
60.9%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
12.1974
병입 연도
07.1993
캐스크 유형
홉스헤드

가격

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 13개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
good game ha

good game ha

2026년 6월 4일 12:24:39

향부터 막 연기 올라오는 느낌이야. 🚬 마치 숯불에 라임을 껍질째로 태운 것 같은? 첫 맛은 진짜 매웠어, 희석 안 하면 좀 세차더라고. 근데 그 뒤로 곡물 느낌이 올라와, 따뜻한 오트밀죽 같은? 시간 지나니까 스모키함 속에서 상큼한 라임이랑 짠맛이 딱 균형을 잡아. 한밤중에 시가 좋아하는 친구들이랑 포커 치고 나서 입었던 셔츠 냄새 같기도 하고... 이상하지만 매력 있어. 마시고 나면 입안에 액체 연기처럼 남는 게 오래가. 신선한 바게트 빵 냄새 같은 고소함도 퍼지고. 이 위스키, 솔직히 자세한 건 잘 모르겠지만 전체적으로 진한 스모크에 상큼한 라임이 훅 들어오는 게 인상적이다. 🍊

경SungValla

경SungValla

2026년 6월 2일 18:38:12

오늘 이 위스키 한 잔 따랐는데... 이야, 일단 향부터가 장난 아니야. 연기 가득한 라임 쥬스를 마시는 느낌? 아니면 시가 매니아들이랑 포커 치고 밤새고 난 다음 입고 있던 셔츠 냄새? ㅋㅋ 진짜 액체 연기 그 자체야. 한 모금 머금으면 극도로 시트러스해. 라임 맛이 확 올라오고, 스모키하고 그을린 느낌이 확 깔림. 근데 이게 소금기랑 시트러스랑 스모키한 거랑 완벽한 밸런스를 맞추는 포인트가 있어. 그냥 "매우 스모키하다"고 하면 억지 축소지 ㅋㅋ 피니시가 진짜 길어. 보리로 만든 거라서 그런지 곡물 맛이 쑥 올라오고, 갓 구운 바게트 같은 빵 냄새, 효모 느낌도 나. 오트밀 죽 같은 질감도 좀 있고, 화이트 와인처럼 산뜻한 면도 있어. 희석 안 하면 진짜 브루탈함 ㅋㅋㅋ ㄹㅇ 한 잔 하기 좋은 날씨네 오늘 😎

رحاب محمد

رحاب محمد

2026년 5월 25일 19:13:25

와… 첫 느낌은 라임즙에 훈연 향 확 치고 들어오는 느낌 🍋💨 물 안 타면 꽤 거칠고 세다. 짭짤함, 시트러스, 그을린 연기감이 어느 순간 딱 맞아떨어져서 재밌음. 뒤에는 효모, 죽, 갓 구운 바게트 같은 고소한 빵 느낌도 살짝. 피니시는 엄청 길고, 시가 피운 방에 오래 있다 나온 셔츠 냄새 같은 스모키함이 남음 😅

A ming

A ming

2026년 5월 20일 02:20:59

향은 살짝 달달하고 과일 느낌이 먼저 와요 🍯 마시면 부드럽다가 뒤에 은근한 스파이스가 남네요. 끝맛은 따뜻하고 좀 드라이해서 천천히 마시기 좋음 🙂

청우비

청우비

2026년 5월 14일 06:31:33

위스키 한 잔 마시니까, 입안에 스모키한 향이 퍼져요. 😊 약간 과일 같은 단맛도 나고, 목넘김이 부드러워요. 따뜻한 느낌이 좋네요. 🥃🔥

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