카올 일라 2015 6 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
6 년
도수
57.6%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
30.01.2015
병입 연도
17.08.2021
캐스크 유형
HHD with PX Octave finish

가격

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최저가:£75.95(2024-04-27)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

브랜드 정보 보기

풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 7개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
nyrarrrr

nyrarrrr

2026년 6월 5일 13:19:14

이 위스키 한 잔 마셔보니 첫 느낌이 정말 강렬했어요. 쉐리 캐스크의 달콤함과 함께 체리 오일 같은 매운맛이 올라와서 놀랐어요. 베이컨 잼과 스모키한 베이컨 크리스프 향이 나서 점심 먹은 것 같고, 피트 스모크가 좀 성격이 급한 느낌이에요. 흙내음과 야채 같은 측면도 있고, 전체적으로 매우 펀치력이 있네요. 플라스터와 바닷물 맛이 살짝 나고, 후추와 요오드 향이 어우러져요. 피니시는 꽤 길고, 톱밥 냄새가 조금씩 다가오네요. 퍼퍼 스모크가 동요된 것 같고, 재미있지만 조금 불协调해요. 처음에는 정말 즐거웠지만 결국에는 좀 지칠 수도 있어요. 캔버스 같은 질감이고, 더 라운드하고 오일리해요. 소금에 절인 고기와 녹나무 향도 나고, 그야말로 거친 느낌이에요. 타르 로프 같은 향이 마지막에 남아요. 😅

오늘저녁치맥

오늘저녁치맥

2026년 5월 27일 06:25:59

오늘 위스키 한 잔했는데, 고추 기름이랑 훈제 베이컨 크리스프 맛이 먼저 확 느껴지네. 검은 후추 향도 살짝 나고, 캔버스 같은 질감이 입안에서 뭔가 거칠게 다가와. 베이컨 잼의 달콤함도 스치고, 피트 연기에 고추가 스며든 듯한 맛이 꽤 독특해. 좀 동요하는 기분이 들면서, 녹나무와 역청 같은 향이 올라와. 여운이 꽤 긴 편인데, 석고 같은 건조함도 있었어. 재미있긴 한데 약간 분열된 느낌? 😅 자갈 같은 질감이랑 퍼퍼 연기, 타르 로프, 바닷물 소금기까지... 소금에 절인 고기와 검은 올리브 맛이 뒤섞여. 매우 재미있지만 결국 약간 지치는 경험이야. 더 둥근 느낌이 나면서, 셰리 마감의 어린 위스키 같은 인상. 매우 강렬하고, 하나의 야수 같아! 훈제 고추와 타르 맛이 확 다가오고, 거친 금색 같은 분위기. 흙내 나는 야채 측면도 있고, 요오드와 절임 주스, 성마른 피트 연기, 디젤, 파프리카 향까지 전부 뒤섞였어. 전체적으로 독하고 강렬했네. 🔥

유니

유니

2026년 5월 21일 14:32:24

첫 느낌은 왠지 달콤하네 🍯 바닐라랑 구운 과일 같은 게 올라오고 이어서 오크향이 살짝... 은은하게 깔려 근데 중간에 스모키? 🤔 아주 강하진 않은데 연기 같은 느낌이 스치듯 지나가 피니시는 좀 짧은 편인데 깔끔해서 나쁘지 않아 전체적으로 밸런스 나쁘지 않고 매일 마시기엔 부담 없는 위스키 인듯 ㅋㅋ 🥃

구기니TV

구기니TV

2026년 5월 12일 07:02:53

오늘 위스키 한 잔 마셔봤어요~ 🥃 스모키한 향이 코끝을 자극하는데, 그게 싫지 않아요. 오히려 과일같은 달콤함이 같이 느껴져서 균형이 좋네요! 😊 입안에서는 부드럽게 퍼지고, 피니시는 길게 남아요. 약간의 바닐라 향도 나는 것 같아서 기분이 좋아요. 🍬 요즘 스트레스 받을 때 딱이에요~ 위스키 진짜 좋음!

옹꼬미츄단

옹꼬미츄단

2026년 5월 6일 04:31:42

이 위스키는 첫 모금부터 스모키한 향이 올라와서 기분 좋았어요 😊 그리고 입안에서는 꿀 같은 단맛이랑 살짝 과일 향이 나더라고요. 중간에 오크 풍미가 느껴지면서 부드럽게 넘어갔어요. 피니시는 좀 긴 편이고, 여운에 스파이시한 느낌이 남아서 좋았음 👍 전체적으로 밸런스가 잘 잡혀 있어서 자꾸 마시게 되네요 ㅎㅎ

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