카올 일라 2014 7 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
7 년
도수
59.1%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
2014
병입 연도
2021
캐스크 유형
홉스헤드

가격

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최저가:£62.95(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 9개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
SHUSHANO

SHUSHANO

2026년 6월 7일 24:17:25

음, 이 위스키를 마셔보니 처음엔 혀에 뭔가 거친 느낌이 들었어. bandages 같은 냄새도 나고, 좀 흥미로웠어. 근데 점점 닫히는 경향이 있었고, weissbeer나 신선한 순무 같은 맛이 났어. 연고 냄새도 약간 나고, 화이트 와인이나 크루아상 같은 단 냄새도 있었지. 입 안에서 grey pepper나 고추 같은 매운 향도 느껴졌고, 훈연 맛이 강했어. 오버스티프된 녹차나 재스민 같은 꽃향기도 났고, 물을 넣으면 단맛이 사라졌어. 캔디 설탕이나 발효 냄새도 나고, 꽤 긴 여운이 있었어. 약간 어렵지만 매력적인 위스키야. 😊

김해 댄싱머신 랄로

김해 댄싱머신 랄로

2026년 5월 27일 06:26:00

첫 모금부터 날카로운 시트러스 향이 확 살아있어요. 🍋 날것의 과일 주스 같으면서도 순수하고 날카로운 느낌이 강렬해요. 피트가 완벽하게 탄 스모키함이 깊게 퍼지는데, 마치 바다 소금물 같은 미네랄 소금 느낌이 나요. 🌊 풍부한 시트러스 향과 더불어 소금 림드 마르가리타나 짠 땅콩을 떠올리게 해요. 여운이 길고, 더 깊은 스모키함과 그을음 엣지가 매력적이에요. 스와슁 하는 느낌으로 타르 같은 향도 살짝 나고, 캔버스 같은 무게감도 느껴져요. 순수하면서도 모던한 피트 주스 느낌이 정말 좋아요. 🔥

vitaberry

vitaberry

2026년 5월 12일 07:03:20

위스키 마시면 스모키 향이 코끝에 와요. 피트 같은 흙내음도 나고, 살짝 꿀 같은 단맛이 입안에 퍼져요. 🥃 끝에 스파이시한 여운이 있어서 좋아요. 전체적으로 부드럽고 여운이 길어요. 😊 아, 그리고 약간의 과일 향도 나는 것 같아요. 사과나 배 같은? 🍎 가끔은 견과류 고소함도 느껴지네요. 견자 같은 거요. 😄 참, 입안에서 씁쓸한 맛이 조금 남아요. 하지만 싫지 않아요. 오히려 깔끔해지는 느낌. 👍 마시고 나면 몸이 따뜻해지는 게 좋습니다. 한국 사람들은 이런 거 좋아하죠? ㅎㅎ

hi

hi

2026년 5월 8일 04:51:26

아, 이 위스키 한 모금 하면 코끝에 꿀 향이 스멀스멀...🍯 나무 향도 은은하게 올라와! 입안에선 약간의 스파이스가 톡 쏘는 느낌이고, 뒷맛은 부드럽게 마무리돼. 😊 약간 과일 같은 상큼함도 있어서 복잡하지만 매력적이야. 🍎🌳

괭괭이

괭괭이

2026년 5월 4일 22:41:12

음... 스모키한 향이 먼저 코를 확 끌어요 🥃 입안에선 바닐라 같은 달콤함이 살짝 감돌고 뒷맛은 우디한 나무향이 오래 남네요 ✨ 스파이시한 느낌이 살짝 올라오는데 마시고 나면 몸이 따뜻해지는 기분...ㅋ 확실히 복잡한 맛이 있어요 🍂

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