카올 일라 2013 8 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
8 년
도수
54.2%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
14.02.2013
병입 연도
05.04.2021
캐스크 유형
1st Fill PX Sherry Finish

가격

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 8개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
nyrarrrr

nyrarrrr

2026년 6월 5일 13:13:10

와, 오늘 이 위스키 한 잔 해봤는데요. 맛이 독특해요. 버터스카치 같은 단내가 먼저 나고, 건포도 향이 풍성해요. 달콤하면서 과일향이 강해요. 뭔가 평범하지 않은데, 해물 맛이 나는 것 같아요. 파마 햄을 연상시키는 구수함도 있고요. 전체적으로 꽤 괜찮아요. 다만 여운이 살짝 답답하게 느껴질 수 있어요. 그래도 밝은 기운은 아직 남아 있네요. 파인애플 같은 상큼함도 느껴지고, 담배 재 같은 스모키함도 있어요. 소금물 향이 나고, 여운이 길어요. 이 작은 병이 진짜 멋져요! 이런 위스키는 뭐든 잘 어울리는 것 같아요. 색은 황금빛이고, 희석하면 PX 느낌이 더 살아나요. 깊은 훈제 베이컨, 타르, 감초, 라임 주스 맛이 조화롭게 나요. 기대하지 않았는데 좋은 맛이에요. 밝은 스모키 레몬 향이 나고, PX 옥타브로 피니시되네요. 란시오 같은 오래된 맛과 대추 향도 나요. 😊

ISFJ

ISFJ

2026년 5월 27일 06:22:09

어제 이 위스키를 마셔봤는데, 향이 파인애플이랑 버터스카치가 섞인 것처럼 달콤하고 좋았어요. 한 모금 마시니까 깊게 훈제된 베이컨 맛이 나면서 건포도의 단맛이 올라오네요. 뭔가 바닷물 같은 짠맛이랑 타르의 스모키함이 어울리지 않지만 묘하게 좋았어요. 😊 라임 쥬스 같은 상큼함이랑 밝은 훈제 레몬의 조화가 인상적이에요. 소금물의 브라인 맛도 살짝 나고요. 전체적으로 꽤 좋았고, PX 옥타브 피니시의 영향이 시간이 지나면 더 많이 느껴지는 것 같아요. 이 작은 위스키가 금빛으로 빛나는 느낌이었어요. 🔥

아아스무디라떼

아아스무디라떼

2026년 5월 9일 04:41:08

아 ㅋㅋ 이거 뭔가 달달한 느낌이 먼저 오네 꿀? 바닐라? ㅎㅎ 그런 단내가 코로 올라와 시트러스같은 상큼한 과일향도 좀 있음 🍊 마시면 입안에서 카라멜같은 부드러운 단맛이 퍼지는데 은근히 스파이시한 느낌도 있어 👀 끝맛은 나무? 오크? ㅋㅋ 그런 우디한 향이 남 그리고 살짝 스모키한 느낌도? 전체적으로 달콤하면서도 복잡한 맛이야 ✨ 부드럽게 넘어가서 좋음 ㅎ 아 근데 좀 묵직하기도 해서 천천히 음미해야 제맛 👍

ScuttleCrab

ScuttleCrab

2026년 5월 5일 04:11:41

음, 이 위스키는 첫맛이 부드러운데 스모키한 향이 은은하게 올라와요. 😊 달콤한 바닐라 향과 약간의 스파이시함이 입안에서 어우러지는 느낌이 좋네요. 피니시는 길고 따뜻해서 겨울에 한 잔 딱이에요! 🔥 有时候会有 오크나무의 풍미도 느껴져서 복잡하지만 균형 잡힌 맛이에요. ㅋ

Андрей Кучера

Андрей Кучера

2026년 5월 2일 07:51:30

아, 이 위스키 완전 내 스타일! 😋 첫 모금에 맥아 단맛이 확 나면서, 스모키한 향이 은근히 퍼져. 피트 향도 살짝 있어, 뭔가 숲속 같은 느낌? 🌲 끝에는 꿀이랑 바닐라 향이 남아서 입안이 부드러워. 🥃🔥

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