카올 일라 2008 13 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
13 년
도수
55.4%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
09.01.2008
병입 연도
11.02.2021
캐스크 유형
홉스헤드

가격

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최저가:£153.00(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 7개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
uhhh

uhhh

2026년 6월 6일 15:14:21

오늘 저녁에 위스키 한 잔 마셨어요. 향이 올리브랑 타르 로프 비슷하게 나고, 맛은 스모키하고 페퍼드한 게 강해요. 프로퍼 피터 피트향이 확실하고, 잉크나 카르보리늄 같은 냄새도 나요. 버터스카치의 달콤함이랑 샤프 스모키 포리지 질감이 같이 느껴져서 좋았어요. 소금기랑 헤시안 원단의 거친 느낌도 있고, 화이트 와인이나 레이트 하비스트 리슬링 같은 산미도 살짝 있어요. 자갈이나 해변 페블스 같은 미네랄리티, 에그플랜트 부드러움, 가죽 시트 질감, 켈프와 재 힌트까지 다양한 맛이 나요. 긴 여운이 남아서 프리스틴하고, 전체적으로 슈퍼브해요! 🥃 일부는 ueber-lousy하게 느껴질 수도 있지만, 익스트림 하드 투 비트네요. 😅

해병대김인직

해병대김인직

2026년 6월 5일 20:41:09

오늘 마신 위스키, 향부터가 좀 독특해요. 해변 자갈과 약간의 재 냄새 같은 미네랄한 느낌이 먼저 다가오고, 이어서 훈연된 후추향과 짭조름한 바다 냄새가 섞여요. 좀 더 가까이 맡으면 타르 묻은 밧줄이나 거친 포대자루 같은 향도 나는 것 같고, 때로는 잉크 냄새처럼 깊이 있는 향도 올라와요. 뭔가 날카롭게 훈연된 오트밀 죽 같은 느낌도 있고, 인조 가죽 같은 향도 살짝 나네요. 전체적으로 상당히 깨끗하고 순수한 편인데, 그 안에 복잡한 레이어가 숨어있어요. 🌊🔥 마셔보면 향에서 기대했던 것보다 좀 더 부드럽게 시작돼요. 버터스카치 같은 단맛이 먼저 살짝 감싸주고, 이어서 백포도주처럼 상큼한 산미가 나타나요. 입안에서는 역시나 약간의 자갈 씹는 듯한 질감과 짠맛이 느껴지구요. 전체적으로 밸런스가 좋고, 강렬한 피트 스모키함이지만 거부감 없이 잘 녹아들어요. 🥃✨ 솔직히 말하면, 이 스타일은 진짜 피트 애호가들을 위한 맛이에요. 첫 느낌은 좀 세서 약간 부담스러울 수도 있는데, 마실수록 복합미에 빠져들어요. 순수하면서도 완벽한 젊은 캐릭터를 가졌고, 이 가격대에서 이 정도 퀄리티는 정말 찾기 어려울 것 같아요. 한 잔으로도 충분히 인상적이네요. 👍

됴리됴리

됴리됴리

2026년 5월 19일 11:00:37

향은 달달한 과일이랑 바닐라 느낌이 먼저 와요 🙂 마시면 살짝 스파이시한데 금방 부드러워지고, 끝에 오크랑 꿀 같은 여운이 남네요. 가볍게 한 잔 하기 좋운 느낌이에요.

허준영

허준영

2026년 5월 11일 16:21:22

아, 첫 모금에 스모키한 향이 확 나네요! 😮 입안에는 꿀 같은 단미가 부드럽게 퍼지고, 🍯 약간의 스파이시함이 뒤에 올라와서 따뜻해요. 🔥 여운이 길게 남아서 계속 생각나네요 ㅎㅎ (참고: 위 내용은 맛 표현에만 집중했어요~)

Albertus sugiman

Albertus sugiman

2026년 5월 6일 12:42:17

아, 이 위스키 첫 모금에 상큼한 레몬 향이 확 올라와요 🍋 조금 지나면 사과 같은 달콤한 과일 향이 살짝 섞이고... 🍎 끝에는 은은한 스모키한 맛과 바닐라 향이 입안에 남네요 ✨ 약간의 스파이스도 느껴져서 복잡하지만 균형이 잘 잡혀있어요. 전체적으로 부드럽고 마시기 편해서, 저녁에 혼자 즐기기에 딱 좋았어요 🥃 마싯어요! 가끔 오타가 나도 이해해주세요 ㅎㅎ

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