카올 일라 2000 10 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
10 년
도수
46%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
2000
병입 연도
2011

가격

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최저가:€49.00(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 17개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
smsilver

smsilver

2026년 6월 3일 11:07:02

오늘 저녁에 위스키를 한 잔 마셨는데, 레몬 마말레이드 같은 상큼한 향이 먼저 올라왔어요. 근데 덜 시트러스한 부분도 있었고, 연기가 좀 더 강해서 smokier 느낌? 재 맛이 bags of ashes처럼 강렬했어요. 후추와 고추의 매운맛도 살짝 느껴졌고, 보리와 켈프 같은 풀 향이 grassier하게 다가왔어요. 그래파이트 오일 같은 기름진 향도 있었고, 화이트 초콜릿과 커스터드의 부드러움이 좋았어요. 화이트 와인 같은 가벼운 과일향도 나면서 perfect balance를 이루더라고요. 아쉬운 맛이 quite long하게 남아서 만족스러웠어요. 전체적으로 very good! 😊 애플 필링과 같은 과일껍질 향도 은은하게 나서 좋았고, iodine 같은 미네랄 향도 살짝 있었어요. less vivid한 부분도 있었지만, zestier하게 끝나서 나쁘지 않았어요. big ashes 같은 강한 잔향이 인상적이었어요.

sw s

sw s

2026년 6월 1일 02:42:50

어제 위스키를 한 잔 했는데요, 완벽한 균형이 딱 좋았어요. 소금과 아이오딘 향이 살짝 나고, 사과 껍질 같은 맛도 느껴졌어요. 시트러스한 맛보다는 덜 시트러스하고, 덜 선명한 느낌이 있어요. 바디가 동등하게 잘 맞아서, 고추 같은 톡 쏘는 맛도 나더라고요. 백포도주를 생각나게 하는 부분도 있었고, 보리 향이 뒤에 남아서 여운이 꽤 길어요. 아주 좋아요~ Niiiice! 😊

덮밥

덮밥

2026년 5월 29일 06:35:32

이 위스키 한잔 마셔봤는데, 처음에는 좀 less citrusy 느낌이더라고요. 흰색 와인 같은 향이 살짝 나서 신기했어요. 한 모금 하니까 quite long aftertaste가 입안에 계속 남네요. smoke와 salt 맛이 섞여서 interesting했어요. lemon marmalade 향이 살짝 올라오고, graphite oil 같은 묵직함도 있고. grassier 느낌이 나면서 풀 냄새 비슷하게? Big ashes 같은 맛이 확 퍼졌어요. 후추와 chillies 같은 매운 힌트가 살짝 있고, custard 같은 달콤함도 섞여 있었어요. kelp와 iodine 맛이 연상되면서 바다 내음 같은 느낌이. overall on par 괜찮았어요. Niiiice! Very good 😊 별로 vivid하지는 않았지만 Bags of ashes 같은 맛이 인상적이었어요.

E.C. Cajuru

E.C. Cajuru

2026년 5월 28일 06:20:09

풀향이 살짝 나면서 레몬 껍질 같은 시트러스가 톡 와요 🍋 뒤로 갈수록 재랑 스모키함이 꽤 크게 남고, 바다 소금기랑 요오드 느낌도 있어요. 끝맛은 길고, 약간 고추 같은 매콤함에 화이트초콜릿 느낌이 살짝 스침. 전체적으로 선명하진 않은데, 짭짤하고 재 맛이 오래 가서 은근 계속 생각나요 😌

Eric Odulio

Eric Odulio

2026년 5월 27일 08:23:23

마시면서 드는 느낌은... 좀 긴 여운이야. 레몬 마말레이드 같은 상큼함과 함께 은은한 연기가 올라와. 커스터드같은 부드러움이 있는데, 동시에 약간의 소금기? 보리 향이 기본으로 깔려 있고, 확 밝은 맛은 아니지만 화이트 초콜렛이나 화이트 와인 같은 고급스러운 단맛이 숨어있어. 그리고 재맛? 같은 것도 느껴져. 그래파이트 오일이나 요오드의 독특한 느낌이랑, 사과 껍질의 쌉싸름함, 미약한 고추의 매운 힌트도 있고. 해초 내음도 나서 복잡하지만 밸런스는 괜찮아. 전체적으로 조화로운 편. 아, 좋다 😌

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