카올 일라 1995 16 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
16 년
도수
52.2%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
1995
병입 연도
2012
캐스크 유형
버본 홉스헤드

가격

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최근 기록

최저가:€75.00(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 13개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
ROXXON SNOWBALL

ROXXON SNOWBALL

2026년 6월 5일 16:55:04

오늘 한 잔 마셔봤는데, 처음에 약간 소독약 냄새가 나더라. 근데 생각보다 고급스러운 맛이야. 아주 깨끗하고, 소금기와 바닷물 같은 짭짤함이 느껴져. 피트 스모크 향이 은은하게 퍼지고, 흙이나 뿌리 맛으로 시작해서 좋았어. 레몬의 상큼함도 있고, 재 같은 맛이 나기도 해. 마시기 편하고, 너무 달지 않아서 좋아. 여운이 길게 남고, 훈제 아몬드 같은 고소함도 있어. 전체적으로 맛이 좀 좁은 느낌이지만, 개인적으로는 만족스러워. 😊

Magali Nicole Castillo

Magali Nicole Castillo

2026년 6월 4일 06:01:06

음~ 일단 향부터가 확 다가오네요. 연기 낀 아몬드? 같은 고소하면서도 희뿌연 재 냄새가 코끝을 살짝 건드려요. 마시면 바다 소금물 같은 짭짤함이 입안에 퍼지는데, 레몬 껍질 같은 상큼한 질감이랑 묘하게 어우러져요. 흰 포도주처럼 가볍게 넘기기 쉬운데, 입안에 오래 남는 피트 향이 기분 좋게 남네요. 단맛이 좀 도드라지는 편이라 달달한 걸 좋아하시는 분은 좋을 수도, 좀 질리게 느끼실 수도 있을 것 같아요. 전체적으로 흙내음이 살짝 나면서 깔끔하게 마무리됩니다 😊

산타

산타

2026년 6월 2일 15:21:45

첫 모금에 흙味道나는 시작이 정말 좋았어요. 스모키한 재味道가 은은하게 퍼지면서 고급스러운 분위기를 내요. 백포도주 같은 상큼함도 있고, 마시기 편해서 술술 넘어가요. 소독제 같은 깔끔함이 전체적으로 정리된 느낌을 주고, 레몬의 신선한 향도 살짝 나요. 비교적 좁은 맛 스펙트럼이지만 여운이 길게 남아서 좋았어요. 바닷물 같은 짭짤함과 크리스탈처럼 투명한 느낌. 마지판의 달콤함과 훈제 아몬드의 고소한 맛, 그리고 염수의 짭짤함까지 어우러져서 흥미로운 경험이었어요. 😊

진주쓰리펀치

진주쓰리펀치

2026년 5월 27일 13:26:14

오늘 위스키를 마셨는데, 처음에는 흙 냄새가 살짝 나더라고요. 다음으로 재 같은 맛이 느껴져서 좀 신기했어요. 아몬드 사탕? 마zipan 같은 달콤함도 나서 좋았어요. 연기가 재처럼 피어오르면서 꽤 오래 입안에 남았어요. 짠맛이 나서 바닷물을 떠올렸고, 우아한 느낌이 들었어요. 마시기 편해서 계속 마시게 되더라고요. 레몬 향도 은은하게 나서 상쾌했어요. 하지만 약간 약 같은 맛이 났고, 너무 달지 않아서 좋았어요. 피트 연기가 나면서 해산물 냄새도 살짝 났고, 훈연 아몬드 맛도 나네요. 소금물 맛도 나서 그런지 전체적으로 깨끗한 인상이었어요. 🥃

Jehui Ryu

Jehui Ryu

2026년 5월 27일 07:25:10

첫 한 모금이 정말 깨끗하고 레몬 향이 나면서 약간 소독제 같은 느낌이야. 완벽하게 흙과 뿌리 같은 시작이 좋고, 마시기도 더 쉽네. 약간의 약용 맛과 연기 재, 바닷물 같은 짭짤함이 느껴져. 수정처럼 깨끗한 뒷맛에 재와 연기, 흙 같은 맛이 나. 상큼한 마지팬 향도 나고, 화이트 와인 같은 고급스러운 느낌이야. 다만 맛이 상당히 좁게 느껴지고, 소금기가 좀 강해서 너무 달콤한 건 아니야. 이탄 연기와 훈제 아몬드, 용담 같은 약초 향이 끝에 남아. 😊

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