카올 일라 1984 28 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
28 년
도수
53.5%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
1984
병입 연도
2012
캐스크 유형
Ex-bourbon cask

가격

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최근 기록

최저가:€299.98(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

브랜드 정보 보기

풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 10개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Magali Nicole Castillo

Magali Nicole Castillo

2026년 6월 4일 06:02:05

요즘 이 위스키는 정말 독특해요. 처음에는 피트와 조개껍데기 같은 바다 향이 올라오더니, 점점 짠맛과 미네랄 느낌이 어우러져요. 마치 해변에서 피우는 캠프파이어 같달까? 🌿 그리고 시간이 지나면 살짝 풀내가 더 강해지면서, 자두나 사과 껍질 같은 과일 향도 은근히 나요. 😋 훈제 굴 냄새 같은 스모키한 부분도 있고, 재 냄새 나는 레몬 같은 상큼함도 있어요. 마지막에는 멘솔 같은 시원한 터치가 남으면서, 풀내와 함께 꽤 오래 입안에 머물러요. 전체적으로 깔끔하고 매력적인 맛이에요. 🍃

𓂀

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2026년 5월 27일 13:27:45

오늘 위스키 한 잔 마셨는데, 이야~ 짠 풀냄새가 나면서 훈제 굴 맛이 나는 거 있죠? 🤤 피트의 짠맛이 완벽하게 어울려서 바다 기운이 물씬~ 맑고 투명한 질감이 정말 교과서적이었어요. 레몬 주스랑 미네랄의 상큼함, 잘린 사과와 사과 껍질향이 입안에서 춤춰요 💃 끝 맛이 길게 이어지면서 풀향과 조개껍데기, 소금물 같은 해안 느낌? 더 날카로운 풀향 피트에 멘톨 터치까지 시원~ 😌 밀짚과 기분 좋은 쓴맛, 잎이랑 사탕수수 시럽의 달콤함이 마지막에 살짝 남아서 좋았어요.

Heesub Kim

Heesub Kim

2026년 5월 27일 07:25:34

어, 피트향이 확 올라오는데 조개껍데기 냄새도 나네요? 신기해요 물 조금 타니까 계속 변하네... 사과 껍질 벗긴 냄새도 나고 조금 단 향이 나는게? 사탕수수 시럽 같은? 아, 잔에 남은 향이 꽤 오래가네 자두 향이 나는 위스키는 처음인데 묘하게 잘 어울려요 사과 썬 냄새도 나고 미네랄 느낌도 있고 풀 냄새가 강해지네요, 클로로필에 소금 뿌린 것 같은? 씁쓸한 맛이 입안에 남는게 오히려 좋음 결이 깨끗한 느낌이예요 굴 훈연한 냄새도 나고 지푸라기 같은 향도 있고 멘솔이 살짝 지나가서 시원함 기대 안했는데 괜찮네? 재 뿌린 피트향이 좀 강하긴 한데 비료 냄새? ㅋㅋ 근데 이게 또 묘하게 빠져드네요

Habeeba Fatima

Habeeba Fatima

2026년 5월 22일 04:22:12

오 이거 진짜 부드럽내 🥃 처음에 바닐라랑 살짝 꿀처럼 달달한 게 확 오고 끝에는 은은한 스모키랑 오크향이 감돌아 😮 밸런스 미쳤다… 살짝 스파이시한 여운도 있고 뭔가 우아한 느낌? 🎵 한 모금에 기분 좋아지는 위스키네 근데 묘하게 달걀? 노른자 같은 고소함도 스치고 입 안에서 사르르 녹는 텍스처가 진짜 예술임 👍 또 마시고 싶다…

생생정자통

생생정자통

2026년 5월 15일 09:28:24

향은 달달한 과일이랑 바닐라 느낌이 먼저 와요 🙂 마시면 살짝 스파이시한데 부담은 없고, 뒤에 꿀 같은 단맛이 남네요. 끝맛은 따뜻하고 은근 길어서 천천히 마시기 좋았어요 🥃

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