카올 일라 1980 31 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
31 년
도수
45%
용량
750 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
1980
병입 연도
2011

가격

신뢰할 수 있는 기여자들의 최신 관측치

아직 시장 데이터가 없습니다

검증된 가격을 추가하여 커뮤니티에 도움을 주세요.

칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

브랜드 정보 보기

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 17개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
smsilver

smsilver

2026년 6월 3일 11:13:50

첫 향은 비교적 가벼웠는데, 마시니까 굴 주스처럼 짭짤한 맛이 확 올라왔어. 🥃 훈제차 향도 나고, 올리브 오일 같은 기름진 느낌이 은은하게 났어. 해안가에서 먹는 굴 같은 해안 느낌이 계속 이어지는 게 신기했고, 뒷맛에는 약간 재 같은 맛이 남아서 좀 묘했어. 연기 아몬드나 살짝 소독약 같은 향도 났는데, 오히려 약효 같은 게 괜찮았어. 전체적으로 부드럽고, 오크향이나 죽 같은 풍미도 있었지. 😊

Nasir_boy

Nasir_boy

2026년 6월 1일 03:25:42

오늘 저녁에 위스키 한 잔 했는데요, 코에서는 비교적 가볍게 아이오딘이랑 소독약 향이 살짝 나요. 입안에서는 스트레이트 스모크와 화이트 와인 같은 느낌이에요. 조개 주스와 레몬의 상큼함이 조화롭게, 오크 향도 은은하게 느껴져요. 🥃 해안가의 짠내와 브라이니한 노트가 크게 느껴지면서도 우아하고, 좀 더 부드러운 쪽이랄까요? 아몬드의 고소함과 훈제 아몬드의 풍미도 나네요. 맛에서는 약간의 약용 향이 나쁘지 않게, 라상수숑 같은 스모크티 향과 함께 사과 주스의 달콤함, 죽 같은 질감도 느껴져요. 올리브 오일의 윤기와 짠맛이 강하게, 조개는 계속 자라는 것처럼 풍미가 계속 이어지네요. 😊 전체적으로 매우 좋고, 은은한 강도로 마무리가 깊어요.

덮밥

덮밥

2026년 5월 29일 06:41:24

바다를 마시는 느낌이 강하게 들어요. 소금기 가득한 바닷바람을 한 모금 마시는 것처럼 짭짤하면서도, 묘하게 조개를씹는 듯한 해산물 향이 자꾸 떠올라요. 포리지 같은 고소함에 생아몬드 향이 살짝 섞여 있고, 사과 주스 같은 은은한 달콤함도 있어요. 약간의 연기와 차(茶) 향이 뒤에 오는데, 랍산소종 같은 스모키한 차를 우려낸 것 같달까요. 마실 때는 화이트 와인처럼 산뜻하게 시작되는데, 목 넘김 이후에는 오크 향이 은근히 퍼지고, 재 같은 여운이 남아요. 전체적으로 강하지 않으면서도 해안의 느낌이 계속 입안에서 맴돌아서, 오이스터를 한 점 먹고 뒤에 마시는 느낌? 매우 세지 않고 우아하게 퍼지는 타입이라, 혼자 조용히 마시기 좋았어요. 🌊🍶

이도발

이도발

2026년 5월 28일 06:26:36

오늘 퇴근하고 한 잔 따랐는데요, 첫 느낌이 바닷가에 서 있는 것 같았어요. 🌊 오이스터 쥬스랑 요드 향이 확 올라오고, 올리브 오일처럼 부드럽게 감싸주는 느낌이에요. 안에는 스모크 티 향이 은은하게 깔려있고, 아몬드 향이랑 레몬 상큼함이 섞여서 입안이 개운해요. 확실히 씨솔트 같은 바다 내음이 강한데, 그래도 전체적으로는 말랑말랑하고 마일드한 편이에요. 마시고 나면 약간의 연기 향이랑 미네랄한 여운이 남는데, 꽤 오래 남아서 기분이 좋네요. 약간의 화이트 와인 같은 상큼함도 느껴져서 가볍게 마시기 딱 좋았어요. 😊

케케켁

케케켁

2026년 5월 27일 08:26:42

음 마시자마자 와인같은 느낌? 하얀 포도주가 생각나게 하는 그런 우아함이 있으면서도 술이 좀 순한편이야 авг 근데 은은한 아몬드 향이 계속 입안에 남아... 오...이거 계속 먹을수록 굴 맛이 점점 더 올라오네? ㅋㅋ 신기하다 조개구이 해변에서 먹는듯한 짭쪼름한 바다향이랑 연기향이 은근히 어우러져 ラプサン수숑차 우려낸것같은 그런 스모키함도 나고 약간 소독약? 같은 그런 깔끔한 약품향도 있어야 하는데 꽤 괜찮아 전체적으로 부드러운데 올리브오일처럼 기름지게 입안을 감싸는 느낌이 좋다 솔직히 굴 좋아하는 사람한테는 거의 지속적으로 굴즙이 느껴지는...ㅋㅋ 좋아 부드럽고 은은한 맛이 오래 남아~

이 브랜드의 다른 제품

유사한 프로필로 만들어진 다른 출시물을 탐색하세요.