벤 네비스 1999 11 Years 싱글몰트 위스키

벤 네비스

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
벤 네비스
숙성년수
11 년
도수
52.2%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
벤 네비스
증류 연도
04.05.1999
병입 연도
01.10.2010
캐스크 유형
Sherry Octave

가격

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베네비스 증류소는 1825년 롱 존 맥도널드에 의해 설립되어 스코틀랜드에서 가장 역사적으로 중요한 위스키 제조사 중 하나입니다. 영국 최고봉인 베네비스산 기슭에 위치한 이 증류소는 백 년 이상 고대 이탄층과 화강암을 통해 여과된 물을 독점적으로 사용하여 유례없는 미네랄 프로파일을 만들어냅니다. 1823년 주세법 직후 라이선스를 취득한 하이랜드 지역 3개 증류소 중 하나로, 합법적 위스키 생산의 선구자 역할을 했습니다. 이 증류소는 일본 위스키 역사에서 숭고한 위치를 차지합니다: 일본 위스키의 아버지 다케쓰루 마사타카가 1920년대 이곳에서 수련하며 그의 비전과 일치하는 강렬한 특성을 발견했습니다. 그의 스코틀랜드 출신 아내 리타 다케쓰루(본성 맥도널드)는 기묘하게도 증류소 창립 가문의 후손이었습니다. 1989년 닛카 위스키가 베네비스를 인수하며 다케쓰루의 오랜 존경심을 실현했습니다. 베네비스는 타협하지 않는 전통 방식으로 차별화됩니다: 캐러멜 색소 무첨가, 차일드 필트레이션 미실시, 그리고 스코틀랜드에서 유일하게 맥주 효모를 사용한 발효 공정. 이러한 방식은 강렬한 천도복숭아, 오렌지 마멀레이드, 다크 초콜릿 향이 어우러진 풀바디 증류주를 만들어내며, 숙성에 따라 특유의 가죽과 담배 복합미를 발전시킵니다. 증류소는 전통적인 웜 튜브 냉각기와 일부 증류기의 직화 가열 방식을 고수하며 역사적 특성을 보존합니다. 생산 물량은 분배됩니다: 약 30%의 신주는 일본으로 직접 운송되어 닛카의 창고에서 숙성되며, 나머지는 현지에서 숙성되어 극히 드문 베네비스 공식 병입품(OB)을 생산합니다. 심각한 원액 부족으로 인해, 연산 표기는 의도적으로 과소 표기됩니다—8년산 제품은 8-14년 원액을, 10년산은 12-15년 원액을, 15년산은 17년 이상 원액을 포함합니다. 이는 진정한 OB 표현식을 수많은 인디펜던트 병입품(IB)에 비해 예외적으로 희귀하게 만들며, 베네비스를 가공하지 않은 전통 하이랜드 싱글 몰트를 찾는 애호가들 사이에서 컬트적 인기를 누리는 브랜드로 자리매김합니다.

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풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 7개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
SH O

SH O

2026년 6월 1일 13:13:50

이 위스키는 뭔가 오래된 책장에서 꺼낸 느낌? ㅎㅎ 한 모금 마시니까 성냥을 그은 듯한 향이 올라와요. 확실히 달걀 썩은 냄새는 없고, 오히려 금귤이랑 레몬 시럽 같은 새콤달콤한 게 먼저 다가와요. 좀 더 앉아서 마시니까 이제는 가죽, 마른 버섯 향이랑 흙 냄새(이끼?)가 나네요. 〰️ 담배 잎이나 하바나 시가 생각나는 무게감이 있고, 가루 화약 같은 스파이시한 느낌도 살짝. 栗子泥(밤 퓌레) 같은 묵직한 단맛이 깔리면서 후추 톡 쏘는 맛이 이 위스키가 다 말하는 기분이에요 ㅋㅋ 마지막에는 오렌지 마말레이드 같은 잼 향이랑 약초 리큐어 같은 쌉싸름함, 그리고 잘 마른 셰리 와인 느낌이 남아요. 아, 아직까지는 꽤 괜찮은데요 👀

최성자

최성자

2026년 5월 27일 09:03:43

아 오늘 이거 꽤 괜찮네ㅎㅎ 처음엔 밤 페이스트 느낌으로 부드럽게 시작되더니 갑자기 카레소스 향이 올라옴 ㅋㅋ 좀 신기했음. 그리고 페퍼 스파이시한게 입안에서 확 퍼지는데 오래가진 않아요. 중간에 가죽? 오래된 책 냄새? 그런게 나는데 나쁘지 않아요. 쿠바 시가 피울 때 나는那种 향도 살짝 있고, 이끼 같은 자연적인 느낌도 있고. 조리된 적양배추 맛이 나는데 평소보다 훨씬 덜 거슬림. 화약 냄새도 좀 나는 것 같고 ㅋㅋ 허브 리큐어 같은 향긋함도 있고. 색은 예쁜 호박색이고 셰리 느낌이 드라이하면서 좋음. 버섯 향도 은근히 나고 넛멕 향이 전체적으로 분위기를 잡아주는 느낌? 전체적으로 잘 어울러진다~ 뭐랄까 이 위스키가 알아서 다 말해주는 느낌임 ㅋㅋ 👍

Yellow Star

Yellow Star

2026년 5월 21일 18:51:43

향은 꿀이랑 바닐라가 먼저 오고, 살짝 오렌지 껍질 느낌 🍯 마시면 카라멜, 견과류, 오크가 부드럽게 퍼져요. 끝에는 약간 스파이시하고 따뜻하게 남아서 기분 좋음ㅎㅎ

ALCANTARA, Shiela Jane G.

ALCANTARA, Shiela Jane G.

2026년 5월 13일 19:40:40

아~ 이 위스키 맛이 좀 독특하다 입안에 퍼지는 게 꿀🍯 같은 단맛이 먼저 오고 조금 있다가 스모키한 향이 올라와 ㅋㅋ 끝맛이 좀 건조한 듯하면서도 부드러워 마치 겨울에 따뜻한 방에 앉아 있는 느낌?🔥 다만 향이 좀 강해서 처음엔 적응 필요할 듯 근데 한 잔 마시니까 자꾸 생각나네... ㄸㄹㄹ 전체적으로 밸런스가 괜찮아! 다음엔 조금 더 오래 음미해봐야지 〰️

naky _ (naky)

naky _ (naky)

2026년 5월 13일 05:41:45

스모키한 향이 좀 강하네요. 달콤한 바닐라하고 캐러멜 맛이 섞여있어요. 약간의 스파이시함도 있고, 프루티한 느낌도 나요. 목넘김이 부드럽고 여운이 꽤 길어요. 🥃🍯😊 참, 오크향도 살짝 나는데, 전체적으로 밸런스가 좋네요. 다음에 또 마셔보고 싶어요~

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