グレンモーレンジは、スコッチウイスキー業界における先駆者的な精神で知られ、酵母が味の発展に果たす役割に関する従来の常識に挑戦してきました。業界では通常、ウイスキーの特徴の70%を樽、30%を新酒に起因すると考えていますが、グレンモーレンジの蒸留・ウイスキー創作担当ディレクター、ビル・ラムスデン博士は、酵母が最終的な味わいにさらに大きく貢献すると信じています。微生物生理学と発酵科学の博士号を持つラムスデン博士は、10年前から商業用酵母の品種を超えた野生酵母株を求める画期的な酵母実験プログラムを開始しました。これが、アルタ（ゲール語で「野生」の意）へと繋がりました。アルタは蒸留所近くの大麦畑から採取した野生酵母を使用して作られたユニークなシングルモルトです。2019年2月に8.5年熟成、51.2%アルコール度数でリリースされたアルタは、テロワールと発酵が味わいに与える影響を探求する蒸留所の姿勢を表しています。蒸留所の生産能力は、10トン規模の全濾過式糖化槽と12基のステンレススチール発酵槽を含む新設備により大幅に拡張され、2019年12月から稼働予定です。この拡張により、年間生産能力は720万リットル（純アルコール分）に達します。グレンモーレンジのコアポートフォリオは、主力製品の10年と18年で構成され、25年は生産終了となりました。ウッドフィニッシュコレクションには、225リットルのバリックから670リットルのパイプまで様々なポートワイン樽で14年熟成させたクインダ・ルーバン、75%オロロソと25%ペドロヒメネスシェリー樽で12年熟成させたラサンタ、そしてソーテルンワイン樽でフィニッシュさせたネクター・ドールの3つの特徴的なボトリングが含まれます。シグネットは、原料に20%のチョコレート麦芽を使用し、コアレンジに加わりました。2009年のソナルタPX発売で始まった年間プライベートエディションシリーズは、実験的な樽フィニッシュと革新的な製造技術を披露し、最新作のアルタがその系譜を継いでいます。免税チャネル向けのレジェンドシリーズでは、ダサック（バーボン樽、PXシェリー樽、トースティドバージンオーク）、タイネ（アモンティリャードシェリー樽）、キャドボール（シャンパンとブルゴーニュワイン樽でフィニッシュしたバーボン樽）などの限定ボトリングを提供しています。最近の限定リリースには、2018年の16年シングルカスクボトリングがあり、続く2019年春にはエクス-オロロソシェリー樽、エクス-ブルゴーニュ樽、そして新しいトースティドオークを複雑にブレンドしたグランヴンテージモルト1991が発売されました。2019年7月、グレンモーレンジは初の蒸留所限定シングルカスク（#1784、16年）をデビューさせ、さらに3つのカスクリリースが予定されています。

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風味特徴

Dried Fruit

Honey

Dark Chocolate

Nuts

Pepper

Caramel

Orange

Raisins

Spices

Candied Fruit

テイスティングノート＆レビュー

9 件中 1-5 件ログインして採点する

Whiskyspace Japan 2312

2026年7月6日 18:55:36

なかなか濃いなこの whisky。最初は甘さがひろがって、その後にパンケーキみたいな酸っぱいブレッドやプルーンジュースのような渋みが出てくるんだよね。チョコレートとコーヒーの味が重なっていて、ちょうどよいバランスなんだけど、後味はやや甘くて長いな。ラストはまさにスイーツブレッドやラヤブのような味が残ってて、なかなか上級な感じだったよ。コーヒーのような苦みもありつつ、全体的に非常に楽しめる一品だったな 🍷

Whiskyspace Japan 2247

2026年7月4日 21:55:24

この威壯な日本のワインは、土と木の風味が際立ち、深いコーヒーとチョコレートの風味が続きます。まろやかなモルッツと、甘くて長いフィニッシュが心地よい。しっかりとしたアフターテースと、地球のような風味が心強い。

Whiskyspace Japan 2061

2026年6月27日 04:31:06

このウイスキー、最初はプルーンジュースやラムズベリーの甘さが口に広がるんだけど、その後すぐにコーヒーの濃厚さとチョコレートの深さが来るんですよね。喉を通るときにパンプルニセルやライ麦パンのような穀物の風味が残って、とてもなめらかな喉鳴り。後味はなかなか長い方で、どんなにスウィートブレッズやマロマローゼが続いても、最後はややスッキリとしてクロガモの黒いウッディな感じが残っちゃうのがちょっとシックリきますw。でも全体的に「まずい」ってわけじゃないから、もしかしてピーナッツアイスのような重いトフィー感じのやつかなぁ？ちょうどね、Nescaféのデカフェよりも濃いめのコーヒーを楽しみながら、木の温かいフレーバーを感じてるみたいな気分になりました。たぶん、もっとセレブなお店で出会うような「ハイヤーリーグ」のメジャーなやつなのかもしれない。でも正直、ちょっと甘すぎてバレーパソコンのような複雑さがあるので、sourdoughのような酸っぱいパンが欲しくなっちゃいますね😅。まぁ、とりあえずはコーヒーショップで一杯楽しんでみたいな気持ちです！

Whiskyspace Japan 2009

2026年6月25日 23:52:32

深い黄金色に輝く液体。グラスを傾けると、濃厚なカラメルと重いトフィーの甘さが鼻腔をくすぐる。🍄‍🟫 まるで雨上がりの森の土を嗅いでいるような、不思議な大地の香り。含むと、ライ麦パンやプンパーニッケルような、少し酸味のあるパン生地の風味が広がる。🍫 より正確に言えば、ダークチョコレートよりも、ネスカフェのインスタントコーヒーを思わせる、素朴で力強い苦みが特徴的。そして、最後に忍び寄る長い余韻。甘いフィニッシュが驚くほど長く続き、口の中で砂糖蜜がとろけるような感覚。🍯 木の香りがほんのり残って、森林浴をした後のような爽快ささえ感じる。全体的に、甘くて濃厚だけど、コーヒーやパンのような落ち着く風味がたくさんあって、なかなか奥深い一杯だ。✨ ゆっくり味わうと、新しい味のレイヤーが見つかりそう。

Whiskyspace Japan 1913

2026年6月24日 05:49:42

ゆっくりと口の中に広がるこの甘さ… まるでチョコレートよりもコーヒーの影響が強いかんじだけど、ほんとうにクセがいい感じ。後味はなめらかで、ふる〜い甘さがマーマレードやモラッセの組み合わせみたいで、少しゴキッとしちゃうけどそれがまた良くなんかないかんじ。喉までヒしひしこんでくる重いトフィーの甘みが凄くて、もうちょっとちょうどいいくらいがベストだったかも。でも全体的にめっちゃくちゃ美味しくて、もう一杯いっちゃいそうなくらい楽しい味だったな ✨

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