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アイラ島北東部の海岸に位置するブナハーブン蒸溜所は、現在1,050万ポンド規模の大規模改修・拡張工事を実施中です。公式発表によると、蒸溜所が「過度に拡張」された状態だったため、現在4つの貯蔵庫と15の工場建物が解体されています。壮大な再開発計画には、蒸溜所に隣接する道路左側に新しいビジターセンターを建設することが含まれており、2019年末または2020年初頭の完成が期待されています。道路の右手、以前は貯蔵庫だった場所には、新しい瓶詰め工場とさらに駐車場が建設されます。投資の一部は蒸溜所の生産設備の近代化に投入され、人工糖化プロセスがコンピューター制御にアップグレードされます。全ての工事には1,050万ポンドが費やされます。 蒸溜所の設備には、12.5トンの伝統的な銅蓋付きステンレススチールの糖化槽、6個のオレゴンパイン製発酵槽（ウォッシュバック）、および2対の蒸留器があります。2018年初頭、2つの発酵槽を交換し、残りの2つは2019年末までに交換される予定です。発酵時間は55時間から110時間の間です。2019年、蒸溜所は210万リットルの新酒を生産する予定で、そのうち40%がピーテッド、60%がノンピーテッドです。近年、ピーテッドウイスキーの生産量が増加しており、ピート度数も35-45ppmに引き上げられています。 定番商品には12年、18年、25年、40年物が含まれます。ブナハーブンピーテッドウイスキーの代表は、年齢表示のないトイテック・ア・ガ（Toiteach a Dha、バーボン樽とシェリー樽原酒をブレンド）と、ファーストフィル及びリフィルシェリー樽で熟成したスティウイレダー（Stiùireadair）です。最新の限定ボトリング（2019年7月発表）には、ポートパイプフィニッシュ（Port Pipe Finish）2007年物、フランスブランデー樽2007年物、マルサラ樽1988年物が含まれます。免税限定品には、若くてヘビーピーテッドなブレンディングウイスキー、クルアック・モーナ（Cruach-Mhòna）、バーボン、シェリー、ワイン樽ブレンドのエーリー・ナ・グレネ（Eirigh Na Greine）、およびシェリー樽熟成のアン・クラダック（An Cladach）があります。2019年アイラフェスティバル（Feis Ile）のために、2つのスペシャルエディションも発表されました：モインフランスオーク樽2008年物とソーテルヌ樽2001年物。
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
계란승
2026年6月5日 19:36:41
樽香が土っぽくて、革のようなコクがある…。 一口含むと、黒いレーズンの甘さとビターオレンジの酸味が混ざる。 ホワイトペッパーやカルダモンのスパイスが後から広がる。 火薬っぽさもあるし、ベーコン燻製のような匂いもする。 カスタネットピュレみたいなねっとり感もある。 ソイル（腐葉土）の香りとマッシュルームの旨味。 草っぽさとスモーキーさが程よく絡んで、甘すぎない蜂蜜の余韻が続く。 奥にフィーノシェリーっぽいニュアンスも…。 なんか、すごくパーソナリティがある飲み方だな〜😮
Josmat Saint-Felix
2026年6月3日 04:44:53
うわ、これスモーキーだな…ちょっとタリスカーっぽい🍯 ハチミツの甘さの奥に、きのこやトリュフみたいな土っぽさがあるんだけど、フルゴールドな色見てるだけでなんかわくわくする。 飲み進むと草っぽさが広がって、レザーと栗のピュレみたいなかなり力強い味わい。胡椒のピリッとした刺激もあるし、レーズンの甘さだけど甘すぎない感じが丁度いい。最後にくるクルミとカルダモンの余韻が長ーく続くわ… あ、火薬っぽいニュアンスとフィーノに似たドライさもあって、全体的にちょっとゴツゴツした個性派だけど、ベーコンみたいな旨味もあり。これはこれでとてもいい飲み物だな…🍂
감자뇨끼
2026年5月27日 03:27:00
このウイスキー、色がフルゴールドで綺麗✨ まず香りを嗅ぐと、蜂蜜とクルミの甘い感じと、少しスモーキーな香りがする。味わいは胡椒のピリッとした刺激があって、栗子のピューレみたいなくっさり感もある。革やゲーム肉っぽい野性的な風味もあって、結構個性的だな。 口中ではあまりスムーズじゃないけど、それが逆に深みを感じさせる。余韻がすごく長くて、火薬やキノコ、大地の香りがずっと残る。ポルチーニやトリュフの土っぽさもほんのり感じるし、フィノに似た風味もどこかにあるよね。 ベーコンや黒レーズンの甘すぎない味わいもあって、複雑だけど面白い。草っぽさも少し加わって、全体的に奥深い一杯😊 たまにはこういう個性派もいいかも。
쿠니쿠니
2026年5月21日 03:51:30
香りはふわっと甘くて、少しフルーティー🍎 飲むと木の感じとスパイスがじんわり来る。 後味はあたたかくて、ちょっと大人っぽい余韻。 夜にゆっくり飲みたい感じかな。
연화바쿠
2026年5月12日 00:31:20
これ、最初に鼻に🍯の甘い香りがするんだよね。 口に含むと、🍯と🥜の風味が広がって、ちょっと🍵っぽい苦みも感じる。 後味は長くて、🔥みたいに温かく、ほんのり🍋の酸味が残る。 スゴく満足感ある！🥃✨ 時々、舌に🔬みたいな刺激もあるけど、それが逆にGoodだよね。😅 全体的に、バランスが良くて、飲みやすいよ。👏
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