Town Branch Single Cask Bourbon Whiskey

Town Branch est une marque de Kentucky Straight Bourbon Whiskey produite par la Lexington Brewing & Distilling Company à Lexington, dans le Kentucky. Appartenant à Alltech, une entreprise agroalimentaire irlandaise, la distillerie Town Branch représente la première distillerie construite à Lexington depuis plus d'un siècle. Fondée en 2008 et ouverte au public en 2012, la distillerie opère comme une véritable installation grain-to-glass aux côtés d'une brasserie sur place. Le bourbon Town Branch est élaboré à partir d'un bill de mash composé de 72 % de maïs, 15 % de seigle et 13 % d'orge maltée, vieilli dans de nouveaux fûts de chêne américain brûlés. La marque tire son nom du cours d'eau historique Town Branch qui coule sous Lexington. Ce bourbon offre un caractère doux et moelleux avec des notes de caramel, de vanille et de chêne toasté, incarnant le profil classique du bourbon du Kentucky tout en symbolisant la renaissance de la distillation au cœur du Bluegrass Country.