Élise Leclerc
27 mai 2026, 06:45:29
J'ai versé un verre après le dîner... Ça sentait d'abord les larmes de cheminée, comme des feuilles de thé fumé, mais avec un truc un peu âcre, un peu "poix" même. Puis en bouche, c'est là que ça m'a surpris. Une touche salée, vraiment salée, comme des anchois marinés ou du poisson séché au soleil. Pas déplaisant, mais inattendu. Le fût de chêne français se bat un peu avec cette fumée... parfois il gagne, parfois c'est la fumée qui l'emporte. En fin de bouche, un retour de menthe et d'herbes vertes, avec un soupçon d'infusion de feuilles de pêche. Un peu moins mon coup de cœur que d'habitude, on dirait... comme si le chêne vert prenait trop de place et me faisait perdre certaines notes que j'aime. En résumé, c'est intéressant, mais un peu rude aujourd'hui. 👃💨
