Whiskyspace France 1537
9 juin 2026, 06:42:57
Oulala ce verre est vraiment rock and roll 🎸 ! On sent que c'est super jeune, 8 ans en second-fill, ça fait très eau-de-vie de barley au début avec une bonne claque d'éthanol. Au nez c'est un vrai délire. Ça me rappelle grave la colle UHU, le vernis, la model glue et la peinture fraiche 🎨. Un petit côté acétone aussi. Mais derrière ça cache plein de trucs fruités : des poires Williams, des citrons, et carrément un paquet de jellybeans 🍬. Je trouve même un fond de Kirsch et d'eau-de-vie de prune avec quelques amandes fraiches. Faut vrament mettre de l'eau, c'est indispensable 💧. Une fois réduit ça devient hyper huileux, genre huile de graphite ou huile de lampe, et l'eau fait d'un coup ressortir toutes les poires. D'habitude on s'attend à beaucoup de wax, de paraffine et de cire de bougie avec ce style, mais là c'est pas du tout un profil classique. Il y a beaucoup plus d'olives que de cire en fait 🫒. C'est de plus en plus salé, on sent bien leur saumure ! La finale est plutôt longue. Ça se termine sur de la craie, des notes de pâte à pain crue, quelques touches de vanille et un esprit vin blanc très sec. Franchement, malgré le côté brut, c'est juste parfais 😍.
