Rémy Leger
27 mai 2026, 02:43:37
Oh là là, celle-ci ! D’abord au nez, c’est crémeux avec une fumée de tourbe un peu grasse, comme des cheminées de charbon mouillé. Ça a du corps, c’est plus gras que d’habitude, presque huileux. En bouche, ça pique un peu, y’a de la chaleur ! On sent le citron, le persil, et cette minéralité tranchante, presque comme des coquillages et des huîtres avec une pointe de vinaigrette. La tourbe devient profonde, sourde, et y’a un goût de piment blanc, de graine de moutarde… et puis ça évolue, ça devient plus fumé, plus cendré avec le temps. La finale est longue, saline, avec de l’ail sauvage et de l’huile d’olive. C’est sec, un peu serré au début, comme un thé à la menthe froid. Ça a perdu un peu de son côté médicinal goudronné d’avant, mais c’est toujours un whisky formidable, franchement. Un style côtier bien net, avec beaucoup de caractère. 🌊🔥
