Rosebank 1980 11 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2179

2 juil. 2026, 09:20:34

Dès la première gorgée, le solera cask nous offre un arrivage sublimely captivant : une sherry extraordinaire qui danse un parfait tango avec du grand cru chocolate et de la marmalade. Le pepper magnificent revient, accompagné d’un Sichuan pepper bursting with mandarins qui explose comme un très high power. On sent l’ambre, les roasted hazelnuts, les old walnuts et une pointe d’old camphor balm, soutenus par une earthiness profonde, des sultanas et des abricots rappelant des fruits secs laissés 30 years in the bottle. Le nez évoque aussi des oranges, un zest de grapefruit, et un léger souffle de slightly chemical waxes, sans être un citrus bomb. En bouche, le bon cork laisse échapper des arômes de precious woods, d’antique copper and silver objects, et un fond de vintage tobacco pouch qui parle tellement speaks volumes. La finale est longue, presque last forever, avec un léger goût de pink green black ground crushed et une touche de good cork qui polish le tout.

Whiskyspace France 1888

24 juin 2026, 01:12:45

Ah, cette bouteille… Un sacré trésor ! 😍 La première impression, c'est cette puissance incroyable, 60% d'alcool, ça se sent, mais c'est une étreinte chaude et maîtrisée. Le nez est tout de suite sur les abricots secs, les vieilles noix, et des notes de terre, un peu comme après la pluie dans un vieux chai. Pas de légèreté ici, non, c'est profond. En bouche, c'est un festival ! Le sherry danse un tango parfait avec ces zestes de pamplemousse et d'orange. Et puis, là, le poivre du Sichuan arrive en explosion, accompagné de mandarines. C'est vibrant, complexe. Des touches de bois précieux et de vieux baume au camphre se faufilent. On pense au chocolat grand cru, mais un chocolat un peu sauvage, terrestre. La finale ? Elle dure une éternité. Des épices magnifiques, des fruits confits (les sultanas !), et toujours cette note un peu "noyau d'abricot". Après 30 ans en bouteille, ça parle de lui-même. C'est vraiment extraordinaire, un sherry cask comme on n'en fait plus. On sent que chaque gorgée a une histoire à raconter. 🥃

Pénélope Hamon

26 mai 2026, 19:30:21

Très sombre, presque noir dans le verre 🥃 Au nez, ça part sur l’orange amère, marmelade, vieux cuir, noix, tabac ancien… avec un côté cuivre/argent poli assez classe. En bouche, c’est puissant mais super tenu : chocolat noir grand cru, sherry, abricot, zeste de pamplemousse, poivre magnifique. Un peu de cire, camphre, vieux bois. La finale reste là longtemps, vraiment longtemps 😮‍💨 Chaleureux, profond, un peu magique.

Corinne Etienne

12 mai 2026, 16:50:58

Franchement, cette bouteille me surprend à chaque gorgée 🥃. En bouche, c'est un vrai festival ! D'abord une touche de caramel fondant, comme une madeleine de Proust, puis ça bascule vers des notes épicées un peu piquantes. La longueur en bouche est dingue, ça persiste comme une bonne conversation entre amis. La finale, elle est chaleureuse, presque veloutée. On sent des pointes de vanille et maybe un petit côté fruité, comme des pommes caramélisées. C'est pas agressif, c'est juste... réconfortant 🔥. En vrai, ça se boit super bien, même sans l'eau. Parfait pour un apéro prolongé ou pour finir un repas en beauté.

Arthur Grondin

12 mai 2026, 06:32:03

Oh là là, ce whisky est super! 😋 Je sens des notes de vanille et de caramel, avec un petit côté fumé. 🥃 En bouche, c'est doux et épicé, vraiment agréable! 👍 Oh, et la fin est longue, ça me plaît beaucoup. 😊