Pittyvaich The Cooper's Choice 1988 28 ans Whisky Single Malt

Pittyvaich était une distillerie utilitaire construite à dessein en 1974 par Arthur Bell & Sons à Dufftown dans la région de Speyside, spécifiquement pour répondre à la demande explosive de leur whisky blendé Bell's, devenu le Scotch le plus vendu au Royaume-Uni. Cette distillerie « cheval de trait » n'a fonctionné que 19 ans jusqu'à sa fermeture en 1993, conçue pour l'efficacité plutôt que pour le caractère, produisant un esprit léger et noisetté principalement pour les assemblages. Rarement embouteillée en single malt de son vivant, Pittyvaich a depuis acquis un statut culte auprès des collectionneurs grâce à des éditions limitées de Diageo. La distillerie a été démolie en 2002, rendant ses stocks restants extrêmement rares et précieux.