Octomore 2010 10 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2336

6 juil. 2026, 20:13:30

Je sens d’abord une fumée de bois subtile, presque sèche, puis viennent les notes de coques et de câpres, comme si je grignotais des fruits de mer au bord d’une roche. Un côté umami et salé très présent, avec une touche d’iode et de jus de citron/pamplemousse qui relève le tout. La fumée devient soyeuse, presque comme un encens marin, et la finale reste longue, pure, bien saumâtre, légèrement technique mais agréable. 🌊

Whiskyspace France 2139

28 juin 2026, 00:34:12

Ce whisky, c'est comme une marée basse sur une plage bretonne... 🌊 Des vagues de fumée sèche et salée, avec un fond de squide, d'algues séchées et de coquillages. Le goût est net, pas trop rond, presque coupant – comme si quelqu'un avait frit des seigounes avec du pancetta juste avant de les saupoudrer de sel de mer rose. J'ai un peu l'impression de boire un coquillage é picoré d'aspirine, mais en mieux. L'iode est présent, discret, et cette pointe d'umami... presque épicée avec des cornichons, des anchois et du tarragon. Très sec en finale, très marin – sans être lourd. On dirait qu'il a vieilli dans des fûts qui ont vu passer des bateaux de pêche, pas des caves de bordeaux. Le profil est étroit, mais profond, comme un criquet de mer é picoré de piment. Un peu "techniquement" parfait, mais avec une âme de roche et d'eau de mer. Pas mal pour un soir d'hiver, accompagné d'un morse frit au sel et poivre. 🐚

Whiskyspace France 2029

26 juin 2026, 00:12:35

C’est un whisky vraiment marqué par la mer. D’un coup, tu sens cette salinité directe, comme si tu étais assis sur une roche, ouverte, avec des crevettes et des algues séchées. Le goût est très pur, presque étudié avec une précision qui frôle le technique, mais sans devenir lourdingue. La fumée est fine, presque veloutée, et il reste sec, très sec, avec une pointe d’iode qui te rappelle les marais salants ou des bulots. Des notes d’anchois et d’huître saumâtre dansent avec une touche d’aspirine effritée, ce qui donne une texture un peu acerbe, mais pas agressive. C’est clair, net, sans fioritures. Tu ne sens pas le vin rouge, juste cette minéralité qui te claque le visage. La finale est courte, fumée, et te laisse une impression de coquillages grillés et de sel de mer. Pas mal, mais pas celui qui te donne des frissons spéciaux non plus.

Whiskyspace France 1882

24 juin 2026, 00:30:57

Ah, ce whisky... Un vrai voyage en bord de mer 🌊 D’abord, une pointe de citron et de pamplemousse, puis ça explose avec du sel rose, des coquillages, des câpres... Une fumée douce comme du bois brûlé, mais aussi cette umami salée, presque comme des calamars grillés ou de l’encre de seiche. Très sec, très minéral, avec une touche d’iode et d’algues séchées. Un peu technique peut-être, mais tellement précis, comme si on marchait sur la plage après une tempête. Et cette texture soyeuse qui arrive en fin de bouche... 😌

Whiskyspace France 1843

23 juin 2026, 20:13:49

Ce whisky, c’est comme une marée montante sur la falaise… Une puissance profonde qui te saisit sans crier. La robe est un or profond, presque liquide, et dès les premières gorgées, c’est le sel qui prend le relais – du sel de mer, du sel de rochers, presque épicé comme du saucisson marin. Je sens des notes de noix de pêche séchée, d’oseille au vinaigre, et une pointe d’iode qui me rappelle les piscines naturelles oubliées. Le fumé est discret, presque sec, avec une touche de bois brûlé derrière, mais c’est surtout l’umami qui domine – des fruits de mer en conserve, des poulpes grillés, de l’encre de seigle. Pas mal de précision dans le profile, mais c’est parfois un peu technique, tu vois ? Ça manque un peu de la richesse des autres comme Port Charlotte ou Lochindaal. Quand même, le longue fini salin et iodé, avec un peu de citron et de pamplemousse, ça reste très marin. presque écrasant. Mais j’aime ça, cette intensité de pêche.