
Whiskyspace France 1388
3 juin 2026, 14:21:44
Oh là là, c'est vraiment particulier. D'abord, ça frappe un peu, c'est brut, presque vert, comme un spiritueux qui a encore beaucoup à apprendre.
En bouche, c'est étonnant, quasi aucune fruit typique... plutôt une explosion de cidre et de jus de pomme, un vrai goût de pompe. On dirait aussi un peu de vin blanc pâle, avec une touche salée.
C'est très céréalier, herbacé, levé, avec parfois un arrière-goût qui rappelle étrangement le Calvados jeune ou le cidre poiré. J'ai même noté des notes presque fangeuses, terreuses, avec comme de la craie pilée dessus. 🌿
La finale est longue, presque brutale, mais ça reste fascinant de documenter cette évolution maltaise en direct. C'est presque tout sur les pommes, mais d'une manière sauvage et primitive.