
Whiskyspace France 1983
25 juin 2026, 02:05:09
Ce whisky est vraiment étonnant, dès la première bouche, j'ai une sensation un peu rugueuse, comme de la laine humide ou du plâtre frais, mais en mieux. C'est sec, très sec, avec ces notes d'agrume — pamplemousse, citron — qui donnent une amertume lisse, presque aromatique. J'imaginie des poires vertes et des prunes, une touche d'herbes sauvages, comme du thé terreux. La texture est particulière, tourné vers le minéral, avec des éclats de chaux et de pommes. Puis, au fond, une chaleur épicée se réveille, gingembre, poivre, et même une pointe de curcuma. Il y a aussi un fond umami, étrange mais pas dérangeant, comme un liant entre deux mondes. Le tout est d'une longueur assez surprenante, presque aérienne, avec des échappées vers le fino sherry et une légèreté de bière blanche. J'apprécie cette complexité dissimulée, et la couleur or lui va à ravir. C'est rare de tomber sur un profil aussi atypique, mais terriblement bien dosé ! 🥃