Whiskyspace France 2310
5 juil. 2026, 23:42:49
Hier soir j'ai débouché une bouteille sans attendre, la couleur est un bel or sombre 💛 C'est beau et complexe, au nez d'abord le bois de réglisse, la menthe et l'eucalyptus qui viennent du tonneau, puis une petite touche de rancio bien marquée, ça rappelle un peu les vieux Sauternes, comme un vieux golden wedding plein de fruits confits. Dès la première gorgée la fraîcheur est incroyable, on a des notes de mangues, de chocolat, un mélange de liqueurs herbacées assez élaboré, ça fait penser aux meilleurs vieux cognacs. On sent bien le grain et le malt toujours présents, sans excès de tanins ni d'assèchement, c'est pas trop coupant ni trop marqué. Si on ajoute un peu d'eau ça se réveille complètement, devient encore plus fruité et plus frais, il y a plus d'eucalyptus qui ressort, des notes de balsamique, de vins de fruits. La finale est plutôt longue, avec des épices douces du bois, un peu de cannelle et d'orange, ça rappelle un peu le vieux Palo Cortado aussi, c'est top 🤤




















