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La distillerie Linkwood, fondée en 1821 et pierre angulaire du portefeuille de whiskies écossais de Diageo depuis la construction de sa seconde distillerie en 1971, fait l'objet d'une attention toute particulière de la part de sa maison mère. L'installation moderne a connu sa première modernisation majeure en 2011, avec une fermeture de quatre mois pour l'installation d'une nouvelle cuve de maîche et de systèmes automatisés de contrôle de la distillation. Une deuxième phase d'expansion en 2013 a ajouté deux alambics supplémentaires et six cuves de fermentation, augmentant la capacité de production de 60% pour atteindre 5,6 millions de litres par an. Bien que les rénovations soient courantes dans le parc de distilleries de Diageo, Linkwood revêt une importance particulière. Depuis plus de deux siècles, son single malt a été prisé par ses propriétaires successifs, servant de base indispensable à de nombreux whiskies de mélange. Les maîtres assembleurs considèrent l'esprit de Linkwood comme crucial pour apporter complexité, rondeur et caractère distinctif aux assemblages iconiques comme Johnnie Walker et White Horse. L'ancienne distillerie de 1821 a fonctionné aux côtés de l'installation de 1971 jusqu'en 1985, utilisant des condenseurs traditionnels à serpentin qui produisaient un spiritueux légèrement plus corsé. Le site historique a été démoli en 2013, bien que la salle des alambics élargie continue la production. Les vestiges du passé incluent six entrepôts d'âge datant de 1872 et un four à pagode. La production actuelle comprend une cuve de maîche filtrante complète de 12,5 tonnes, onze cuves de fermentation en bois et trois paires d'alambics. La fermentation dure de 65 à 105 heures sur une semaine de cinq jours. La production annuelle fluctue entre 3,6 et 5,6 millions de litres selon les plannings opérationnels. La seule mise en bouteille officielle de Linkwood est le 12 ans dans la série Flora & Fauna de Diageo. En octobre 2016, une expression rare de 37 ans a été lancée, distillée en 1978 à 50,3 % vol.
Voir les informations sur la marqueWhiskyspace France 1562
12 juin 2026, 13:08:24
Couleur or pâle, ça donne déjà un truc un peu cireux, vieux livres, assez cosy. En bouche je pense à un vieux Bourgogne blanc parti un peu de travers, avec des baklavas, des cheveux d’ange, puis ce côté persil-livèche assez surprenant. C’est bien amer comme il faut, très complexe, et ça finit vraiment nickel, comme une balade en forêt humide avec plein de champignons 🌲
Whiskyspace France 1516
6 juin 2026, 16:00:55
Ah, ce whisky est super doré, on dirait un rayon de soleil dans le verre ☀️ Je sens tout de suite une touche fruitée, comme des cerises confites et une grande salade de fruits tropicaux. En bouche, c’est assez huileux, avec des notes porridge qui rappellent un bon petit-déjeuner. Et on retrouve une petite pointe de chocolat au lait, c’est doux. Le milieu de bouche apporte des kiwis et on dirait que ça ressuscite l’orge, on le sent bien présent. La finale est moyenne mais agréable, un peu comme une bonne part de gâteau 🍰 Ah, et les oranges et citrons reviennent en finale, ça rafraîchit un peu. C’est vraiment facile à boire, ça glisse bien 😋
Valentine Lecoq-Berthelot
27 mai 2026, 03:59:25
Ah, ce whisky ! Sa couleur pale gold m'a tout de suite plu. À l'arôme, je détecte des pièces d'orange et un mélange d'oranges et citrons qui reviennent en après-goût. C'est vraiment très fruity, comme un large fruit salad avec des litchis, des kiwis et des cerises préservées. En bouche, c'est frais et pretty easy to quaff, avec des notes porridge-y et d'orge – il ressuscite l'orge d'une façon sympa. On dirait que les fruits et l'orge jouent à cache-cache ! Je sens aussi du milk chocolate, du miel léger et un rappel de gâteau. Les huiles de tournesol et de lampe lui donnent une texture intéressante. Le finish est medium, et les oranges et citrons persistent délicatement. 😊 Un vrai plaisir à savourer.
Marguerite-Adélaïde Pinto
21 mai 2026, 06:52:15
Mmmm ce whisky... 🥃 Nez doux sur le miel et la vanile, une pointe de chêne caramélisé. En bouch, des fruits secs, un peu d’épices douces, presque une note de chocolat au lait. 🍫 Finale légèrement fumée, pas trop long. Simple, ronde, ça se laisse boire. Un p’tit rayon de soleil en verre. 🌞
Nath-Pauline Michaud
19 mai 2026, 16:51:22
Doux et un peu fumé au début 🥃 Je sens du miel, des fruits secs, puis une chaleur sympa. La fin reste boisée, assez ronde, ça se boit tranquilement.
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