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La distillerie Linkwood, fondée en 1821 et pierre angulaire du portefeuille de whiskies écossais de Diageo depuis la construction de sa seconde distillerie en 1971, fait l'objet d'une attention toute particulière de la part de sa maison mère. L'installation moderne a connu sa première modernisation majeure en 2011, avec une fermeture de quatre mois pour l'installation d'une nouvelle cuve de maîche et de systèmes automatisés de contrôle de la distillation. Une deuxième phase d'expansion en 2013 a ajouté deux alambics supplémentaires et six cuves de fermentation, augmentant la capacité de production de 60% pour atteindre 5,6 millions de litres par an. Bien que les rénovations soient courantes dans le parc de distilleries de Diageo, Linkwood revêt une importance particulière. Depuis plus de deux siècles, son single malt a été prisé par ses propriétaires successifs, servant de base indispensable à de nombreux whiskies de mélange. Les maîtres assembleurs considèrent l'esprit de Linkwood comme crucial pour apporter complexité, rondeur et caractère distinctif aux assemblages iconiques comme Johnnie Walker et White Horse. L'ancienne distillerie de 1821 a fonctionné aux côtés de l'installation de 1971 jusqu'en 1985, utilisant des condenseurs traditionnels à serpentin qui produisaient un spiritueux légèrement plus corsé. Le site historique a été démoli en 2013, bien que la salle des alambics élargie continue la production. Les vestiges du passé incluent six entrepôts d'âge datant de 1872 et un four à pagode. La production actuelle comprend une cuve de maîche filtrante complète de 12,5 tonnes, onze cuves de fermentation en bois et trois paires d'alambics. La fermentation dure de 65 à 105 heures sur une semaine de cinq jours. La production annuelle fluctue entre 3,6 et 5,6 millions de litres selon les plannings opérationnels. La seule mise en bouteille officielle de Linkwood est le 12 ans dans la série Flora & Fauna de Diageo. En octobre 2016, une expression rare de 37 ans a été lancée, distillée en 1978 à 50,3 % vol.
Voir les informations sur la marqueJules-Antoine Baudry
27 mai 2026, 06:53:23
今天开瓶了一支威士忌，感觉完全不用费脑子琢磨——它就不是那种要你当爱因斯坦才能懂的酒。👃 一闻是挺清新的青椒和薄荷，混着香草太妃糖的甜，好像还带点割过的青草和麦秆的香气。 喝起来嘛… 很柔和易饮，像咬了一口青苹果，接着是杏仁糖和一丝柠檬皮的清香。嘴里还泛着点太阳花油的滑润感，背景里隐约有像泥土、麦根那样的大地气息，但很轻微，不会抢戏。 回味倒是挺长的，最后留下香草和杏仁糖的甜，还有点干草的影子。整体感觉就是轻松、顺滑，带点阳光般的温暖感 🌞。真是个愉快的发现！
Étienne Denis
11 mai 2026, 22:31:43
J'ai pris un verre de ce whisky hier soir, et franchement c'était un vrai régal 😊. Les premières notes sont super fruitées, genre comme des pommes et des poires mûres 🍐, et puis y'a cette touche de miel qui rend le tout bien doux et rond 🍯. Ah, et quand on le laisse un peu en bouche, on sent des épices légères, comme du gingembre ou un peu de cannelle, ça réchauffe sans brûler 🔥. C'est pas trop fort, mais ça laisse un arrière-goût agréable, un peu comme du caramel brûlé avec une pointe de vanille. Franchement, c'est le genre de whisky qu'on boit tranquillement après une bonne journée, ça détend grave 👍. Parfois j'ai aussi senti un petit côté floral, comme des fleurs des champs, mais c'est subtil. En tout cas, pour moi c'est un whisky qui invite à la détente et à la convivialité, parfait pour partager avec des amis ou juste pour profiter d'un moment solo. 🥃
Lorraine Maury-Rodriguez
9 mai 2026, 07:41:34
Salut ! Ce whisky, c'est une expérience géniale ! 😊 Au nez, on sent des fruits tropicaux et un soupçon de miel. En bouche, c'est rond et doux, avec une pointe d'épices qui réchauffe. 😋 La finale est longue, ça laisse un goût de noisette et de fumée légère. 🔥 Vraiment, ça me détend après une journée de taff. 🥃✨ Parfois, je pense aux couchers de soleil en Provence... 😌
Christophe Roche
8 mai 2026, 07:41:04
Mmm, ça commence par des fruits mûrs et un peu de bois... 🍎 Puis une touche fumée, mais doucement, ça pique pas le nez. 👃 En bouche, c’est doux, un peu crémeux. On sent le miel et puis… ah, un petit coup de chaleur qui monte. 🌶️🔥 La fin est longue, sucrée, avec un arrière-goût de vanille. ✨ J’adore, ça se laisse boire tranquille. 😌
Rémy-Gilbert Jacquet
5 mai 2026, 06:31:48
Ce whisky, hmm... 🥃 j'sens d'abord un goût de miel et de fruits, comme des pommes caramélisées. En bouche, c'est doux, un peu épicé, avec une touche de bois. 😊 Parfois, y'a une note de fumée qui rappelle les soirées d'automne. C'est vraiment bon, j'adore la longue finale ! 🍂 Parfois, un peu trop de sucre, mais ça va. Les arômes sont super intéressants. 👍
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