Linkwood 1989 11 ans Whisky Single Malt

Linkwood

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Linkwood
Âge
11 ans
Taux d'Alcool
59.2%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Linkwood
Année de Distillation
1989
Année d'Embouteillage
2001
Types de Fûts
Sherry Wood

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:205,68 €(2024-02-28)

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La distillerie Linkwood, fondée en 1821 et pierre angulaire du portefeuille de whiskies écossais de Diageo depuis la construction de sa seconde distillerie en 1971, fait l'objet d'une attention toute particulière de la part de sa maison mère. L'installation moderne a connu sa première modernisation majeure en 2011, avec une fermeture de quatre mois pour l'installation d'une nouvelle cuve de maîche et de systèmes automatisés de contrôle de la distillation. Une deuxième phase d'expansion en 2013 a ajouté deux alambics supplémentaires et six cuves de fermentation, augmentant la capacité de production de 60% pour atteindre 5,6 millions de litres par an. Bien que les rénovations soient courantes dans le parc de distilleries de Diageo, Linkwood revêt une importance particulière. Depuis plus de deux siècles, son single malt a été prisé par ses propriétaires successifs, servant de base indispensable à de nombreux whiskies de mélange. Les maîtres assembleurs considèrent l'esprit de Linkwood comme crucial pour apporter complexité, rondeur et caractère distinctif aux assemblages iconiques comme Johnnie Walker et White Horse. L'ancienne distillerie de 1821 a fonctionné aux côtés de l'installation de 1971 jusqu'en 1985, utilisant des condenseurs traditionnels à serpentin qui produisaient un spiritueux légèrement plus corsé. Le site historique a été démoli en 2013, bien que la salle des alambics élargie continue la production. Les vestiges du passé incluent six entrepôts d'âge datant de 1872 et un four à pagode. La production actuelle comprend une cuve de maîche filtrante complète de 12,5 tonnes, onze cuves de fermentation en bois et trois paires d'alambics. La fermentation dure de 65 à 105 heures sur une semaine de cinq jours. La production annuelle fluctue entre 3,6 et 5,6 millions de litres selon les plannings opérationnels. La seule mise en bouteille officielle de Linkwood est le 12 ans dans la série Flora & Fauna de Diageo. En octobre 2016, une expression rare de 37 ans a été lancée, distillée en 1978 à 50,3 % vol.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1401

Whiskyspace France 1401

3 juin 2026, 22:38:52

Ah, j'ai goûté ce whisky hier soir, et c'était une aventure intense. D'abord, un goût chimique, presque plastique, un peu surprenant. Ensuite, des notes de bananes vertes, assez fumé, avec une touche minérale de silex. Certaines parties étaient super, comme une sauce au yaourt tiède, réconfortante. J'ai pris un grand verre, donc l'alcool était bien présent. Quand j'ai ajouté de l'eau, ça a un peu cassé le palais, malheureusement. Il y avait des touches de citron et lime, acidulées. La finale était longue mais amère, terreuse, évoquant la terre. Un mélange qui rappelle le manzanilla et palo cortado. Sans eau, c'est mieux. Un vrai dilemme moral entre les moments géniaux et d'autres plus désastreux. 🤔

Whiskyspace France 1329

Whiskyspace France 1329

2 juin 2026, 12:31:49

J'ai savouré un grand dram hier soir, une belle rasade qui sentait la paille dorée. Au nez, un mélange inattendu de manzanilla et palo cortado, presque identique à un vin fortifié au premier coup d'œil 👀. En bouche, très amer et citronné, comme du jus de citron pur, avec une touche de levure discrète. Les arômes terrestres rappelaient la sorrel et le silex, assez fumés même 💨. Plein de pamplemousses à profusion, des limes vertes et des grains – c'était grand, presque trop. Certaines parties étaient géniales, d'autres franchement catastrophiques. Un goût chimique et plastique surgissait par moments, comme un cigare allumé ou des bananes vertes. La texture était huileuse, rappelant la porridge, avec une épice très verte et herbacée 🌿. Ah, et ce dilemme moral : l'eau a un peu tout gâché sur le palais, ruinant l'équilibre. Pourtant, la finale était longue, bien amère, avec des notes de silex persistantes. De quoi réfléchir à deux fois avant la prochaine gorgée 😅.

Whiskyspace France 1276

Whiskyspace France 1276

27 mai 2026, 11:43:42

Bon, hier soir j'ai goûté ce whisky, et franchement c'était partagé 🤔. Au premier nez, ça sentait le silex et la paille, assez fumé, puis en bouche j'ai eu un coup de citron vert et de jus de citron, presque lemony. Mais y'avait aussi un truc chimique et plastique, bof. Côté saveurs, des parties géniales : du poivron vert, des bananes vertes, même un fond de manzanilla simple et pure qui rappelait l'herbacé. Mais d'autres moments étaient un peu désastreux, genre une note de sauce yaourt chaude et de porridge 😅. Vraiment un dilemme moral entre ce qui était top et ce qui l'était moins.

Bertrand Fernandez

Bertrand Fernandez

21 mai 2026, 23:50:58

Nez doux, un peu vanille et caramel 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec des notes boisées, fruits secs et une petite touche épicée. La fin reste assez ronde, pas trop lourde, plutôt agréable pour une soirée tranquille 🥃

Virginie Bernard

Virginie Bernard

15 mai 2026, 09:11:31

Nez assez doux, un peu fruité et épicé 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec des notes boisées, vanille et une petite touche fumée. La fin reste agréable, simple, pas trop lourde. J’aime bien pour un verre tranquille 🙂

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