Kentucky Owl Bourbon Whiskey

Kentucky Owl est une marque de whisky américaine fondée en 1879 par Charles Mortimer Dedman. Cependant, en 1916, à l'aube de la Prohibition, la production a été contrainte de cesser en raison de l'interdiction de l'alcool par le gouvernement local. Le whisky destiné à Kentucky Owl a été confisqué par le gouvernement et stocké dans des entrepôts de douane. Malheureusement, l'entrepôt où était stocké le whisky original a été détruit par un incendie, et Kentucky Owl a sombré dans l'oubli. En 2014, Dixon Dedman, l'arrière-arrière-petit-fils du fondateur, et ses partenaires commerciaux ont relancé Kentucky Owl. Depuis, ils ont lancé sept expressions de bourbon primées. Pour capitaliser sur ce succès, Kentucky Owl présente désormais ce whisky de seigle, un complément parfait à leur bourbon à l'épreuve du fût. Le seigle a passé 11 ans en fûts avant d'être assemblé et mis en bouteille à 110,6 preuve. Kentucky Owl recherche continuellement davantage de possibilités et d'innovations dans les profils de saveur du whisky américain. Avec des ressources riches en fûts de bourbon de qualité et les 40 ans d'expérience de John Rhea dans le whisky américain, la marque explore des collaborations avec des Maîtres Assembleurs de différents pays, régions et styles, apportant leur compréhension des saveurs locales du whisky dans le whisky américain. Actuellement, Kentucky Owl @ International Collaboration Limited Edition a lancé sa troisième édition en 2023, en collaboration avec des Maîtres Assembleurs d'Irlande, du Japon et d'Écosse. Tous les lots sont publiés une seule fois en éditions limitées. À propos de Maureen Robinson : Maureen Robinson est l'une des meilleures et des plus expérimentées Maîtres Assembleurs d'Écosse. En tant que vétéran de 45 ans du whisky écossais, elle a été l'une des premières femmes de l'industrie du whisky écossais à recevoir le titre de "Maître Assembleur". Elle a rejoint le prédecesseur de Diageo, DCL (Distillers Company Limited), en 1977 en tant que jeune scientifique. C'est ici que son palais exceptionnel a été découvert, révélant son potentiel en tant que talent d'assemblage de whisky. Elle a passé 9 ans à développer ses compétences sensorielles et ses capacités de dégustation, créant même son propre langage pour décrire ce qu'elle percevait lors de la dégustation de whisky. Maureen est considérée comme une pionnière et une précurseuse, hautement respectée par ses collègues, les experts du whisky (y compris Dave Broom et Bernhard Schafer) et les amateurs et collectionneurs de whisky (notamment à Taïwan et en Chine). Au cours de sa carrière de 45 ans, Maureen a travaillé sur l'assemblage de nombreuses marques de whisky écossais, notamment Singleton (5e plus grand single malt au monde), Johnnie Walker (plus grand blended scotch au monde), Buchanan's (7e plus grand blended scotch au monde), Old Parr (3e plus grand en Amérique latine), Diageo Special Releases, le programme Casks of Distinction et la série Prima & Ultima (prestige & prestige plus). Points forts de sa carrière : - 2012 : Invitée à devenir Gardienne du Quaich pour honorer ses contributions exceptionnelles à l'industrie du whisky écossais. - Octobre 2022 : Décernée Maîtresse du Quaich, l'une des seules 20 femmes au monde, reconnaissant davantage ses réalisations dans l'industrie écossaise. - 2019 : Intronisée au Temple de la Renommée du Whisky Écossais comme l'une des 60 maîtres du whisky. Ses outils pour développer et former la roue des arômes du whisky écossais sont actuellement largement utilisés par de nombreuses entreprises de whisky écossais, amateurs et experts.