Isle of Jura Red Wine Cask Finish

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Informations sur le Whisky

Taux d'Alcool
40%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Jura
Année d'Embouteillage
23.02.2023
Types de Fûts
Ex-Bourbon Barrels, Finish in Red Wine

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:24,00 £(2026-05-21)

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Jura : Une Renaissance Insulaire Remarquable Installée sur l'éloignée île écossaise de Jura, cette distillerie éponyme est devenue l'une des success stories les plus impressionnantes du whisky écossais. Fermée et oubliée depuis 1901, elle a été ressuscitée en 1960 grâce au soutien passionné des habitants de l'île, échappant à la quasi-extinction avec un équipement entièrement neuf. Au cours de la dernière décennie, les ventes de single malt ont bondi de 150 % pour atteindre 1,7 million de bouteilles annuellement dans le monde – une croissance extraordinaire pour une distillerie déjà confrontée à la fermeture. La production fonctionne sept jours sur sept depuis 2011, avec 28 saccharifications hebdomadaires produisant 2,3 millions de litres de new make spirit en 2019, incluant un mois de whisky tourbé à 45 ppm. L'installation comprend une cuve de saccharification semi-lauter de 5 tonnes, quatre cuves de fermentation en acier inoxydable avec 54 heures de fermentation, et deux alambics – les deuxièmes plus hauts d'Écosse. La gamme principale, rafraîchie en 2018, comprend Journey (chêne américain), 10 Ans (fûts de xérès Oloroso), 12 Ans (fûts Oloroso), Seven Wood (sept fûts de chêne français et bourbon) et 18 Ans (fûts de vin rouge), toutes incorporant le caractère malté tourbé signature de Jura. Les exclusivités travel retail The Sound, Road, Loch et Paps sont finies en fûts de xérès PX, tandis que The Bay (12 ans) est exclusive au travel retail asiatique. Les éditions spéciales incluent Jura Time lancé en été 2019 (21 ans, fûts tourbés) et des éditions limitées : finitions en fûts de porto des millésimes 1988/1989, Jura Tide (21 ans, nouveau chêne américain), French Oak et Two One One Two (13 ans, chêne Chinkapin – hommage aux 212 habitants de l'île). Le propriétaire Emperador Inc. a récemment rénové le centre des visiteurs de Dalmore et prévoit des améliorations similaires pour Jura l'année prochaine.

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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
RaisinsRaisins
Red BerriesRed Berries
CherryCherry
PlumPlum
BreadBread
Green AppleGreen Apple
PearPear
ButterButter

Notes de Dégustation & Avis

11-15 sur 15 notes Connectez-vous pour noter
Valentine Lecoq-Berthelot

Valentine Lecoq-Berthelot

2 mai 2026, 04:51:04

Ah, ce whisky... 🍹 Première impression au nez 👃 : Ça sent bon le fruité, avec une petite touche de vanille et de boisé. Ça donne l'eau à la bouche ! En bouche, c'est rond et doux. On sent bien les épices, un petit goût de caramel, et peut-être un fond de noisette grillée. C'est pas agressif du tout, très facile à boire. 😋 La finale est moyennement longue, ça reste chaleureux dans la gorge. Un petit arrière-goût un peu fumé qui persiste, c'est plutôt réussi. C'est un whisky qui se laisse savourer tranquillement, sans chichis. Parfait pour une soirée détente. 👌

Chantal Blanchard

Chantal Blanchard

29 avr. 2026, 21:31:22

Oh là là, ce whisky est top ! 😄 Il a des saveurs vraiment riches et profondes. Je sens des notes de fruits secs comme des amandes, et un peu de miel. En bouche, c'est doux et velouté, avec une touche de boisé. Finale longue, avec un goût légèrement épicé. Ça réchauffe bien ! 🥃

Rémy Gautier

Rémy Gautier

29 avr. 2026, 19:01:01

Wouah, ce whisky là… 🥃 on dirait un feu de cheminée en hiver avec une touche de confiture de fraises ! D’abord y’a ce goût fumé qui chatouille un peu, comme quand on grille des guimauves au coin du feu 🔥. Ensuite ça devient tout doux, genre caramel mou ou vanille crue. La finale ? Elle reste longtemps comme un bon souvenir d’été… des fruits peut-être ? 🍑🍯 Parfois j’sens même un petit quelque chose qui rappelle le pain grillé ou les épices genre cannelle. Ah et c’est parfait avec un morceau de fromage bien affiné 🧀 ! (attention aux fautes, j’suis ému de le décrire lol)

Rémy Guyot

Rémy Guyot

24 avr. 2026, 13:17:03

Honnetement, je m'atendais pas a ça 🤔 Le nez et super doux, vanille et fruits rouges peut etre 🍓 En bouche... ça glisse bien, pas trop fort mais present. Une chaleur agreable qui descend doucement 🔥 La fin reste longtemp, un peu boisé et sucré. C'est vraiment bon pour se detendre le soir 🥃 J'ai kiffé l'experiance, rien a dire.

Louis du Aubert

Louis du Aubert

26 mars 2026, 19:49:45

Ouf, quel moment ! 😲 Ce petit flacon m'a vraiment surpris. Déjà le nez, il y a un truc vanille et foin qui sent bon la ferme. Puis en bouche... c'est dense, presque trop chaud pour moi au début. Mais après avoir laissé tourner, ça sort des épices et du miel 💛. Je veux pas en faire trop, juste deux verres le wekend. Je reprendrai sans hésiter, 8/10 👍. Un truc bizarre c'est que ça laisse une trace sucrée sur la langue, genre caramel qui reste longtemps. Trop cool.

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