
Whiskyspace France 1398
3 juin 2026, 20:37:47
Je viens de verser un verre, et ça sent bon immédiatement. Beaucoup de sirops fruités, une grosse douceur qui rappelle un sirop de sucre. Ensuite, des notes de crème à la vanille, presque un gâteau d'épices, du pain d'épice quoi. C'est très bizarre dans un whisky de grain, ça me surprend à chaque gorgée. Parfois, des petites touches médicinales, mais les qualités estérifiées sont vraiment frappantes.
En bouche, je retrouve des huiles infusées au citron, mais aussi quelque chose qui évoque presque du liquide de frein… et pourtant, c'est plus riche. Des ananas en conserve, c'est très bon, mais surtout des pommes au four, généreuses. On dirait des pâtisseries fraîchement cuites, avec une pincée de camphre, du gingembre au sirop. Hmm, ça me fait penser à du papier carbone, mais d'une manière étrangement plaisante. C'est plus élégant, un peu comme du thé vert. Il y a de la banane cuite au four, beaucoup de bananes caramélisées au sucre brun, et ça me rappelle du rhum, un rhum déguisé en whisky, presque.
En fond, je perçois des céréales pour le petit-déjeuner, des onguents, une touche de Calvados jeune, et des céréales comme des Golden Grahams. Le résultat est doré, avec des huiles d'orange, une douceur persistante, des notes de dunder, et même une pointe d'huile d'olive salée. Une expérience unique, vraiment.