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Edradour The Un-Chillfiltered Collection 2011 10 ans Whisky Single Malt

Edradour

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Edradour
Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Edradour
Année de Distillation
21.12.2011
Année d'Embouteillage
03.02.2022
Types de Fûts
Sherry butt

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:68,90 €(2024-02-28)

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La distillerie Edradour a connu une transformation remarquable ces dernières années. Autrefois réputée être la plus petite distillerie d'Écosse, Edradour a stratégiquement développé ses opérations, doublant ainsi efficacement sa capacité de production grâce à un développement d'infrastructure réfléchi. Une nouvelle installation a été construite de l'autre côté de l'Edradour Burn, reflétant le caractère de la distillerie originale tout en incorporant des efficacités modernes. L'aire de production comprend une cuve de maîche traditionnelle en fonte ouverte avec une capacité de 1,1 tonne par maîche, ainsi que le rare refroidisseur Morton, une pièce signature de la distillerie, pour un contrôle précis de la température du moût. L'installation exploite actuellement quatre cuves de fermentation en pin de l'Oregon, avec l'infrastructure pour en ajouter deux, augmentant considérablement la capacité de fermentation. Les alambics caractéristiques trapus restent connectés à des condenseurs à serpentins traditionnels, préservant le caractère riche et onctueux caractéristique du new make d'Edradour, tandis qu'un nouvel entrepôt dédié offre des conditions optimales de maturation en fût. Malgré des programmes de production intensifs tout au long de 2018, générant 260 000 litres de new make spirit avec six maîches hebdomadaires, Edradour continue d'innover. La distillerie originale (#1) fait l'objet d'une rénovation complète, et la direction évalue de manière proactive l'installation d'une tour de refroidissement suite à la chaleur et à la sécheresse sans précédent de l'été 2018 afin d'assurer une gestion durable de l'eau. Avec l'ajout récent de deux cuves de fermentation, la capacité annuelle théorique atteint désormais 500 000 litres. Répondant à la demande mondiale croissante pour le style Highland non tourbé d'Edradour, la production tourbée (sous la marque Ballechin) a été temporairement réduite mais a maintenant repris à 25 000 litres par an, exclusivement dans l'installation originale selon un calendrier flexible. Le portefeuille de produits de base met en valeur le style maison d'Edradour : la signature 10 ans, Caledonia 12 ans (finishing en fûts de sherry Oloroso), Cask Strength Sherry Matured 10 ans et Cask Strength Bourbon Matured 10 ans. La gamme Ballechin représente l'expression tourbée, avec le Ballechin 10 ans comme fer de lance. L'acclamée série de fûts uniques 'Straight From The Cask' illustre l'engagement d'Edradour envers l'expérimentation en fût, avec des lancements exceptionnels incluant Madeira Cask 2006, Sherry Cask 2008, Rum Cask 2007, Sauternes Cask 2007, Burgundy Cask 2007, Chardonnay Cask 2003, Ballechin Port Cask 2007, Oloroso Sherry Cask 2007 et Bourbon Cask 2008. Une édition limitée particulièrement innovante de 8 ans mélange l'Edradour non tourbé en fût de sherry avec le Ballechin tourbé en fût de bourbon, créant ainsi un profil hybride unique.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2329

Whiskyspace France 2329

6 juil. 2026, 12:56:39

La couleur est un ambré foncé, comme du chocolat. On ressent de la terre humide, des fruits secs, une touche de cuir, et un goût de pudding à la toffee. Au 46%, c'est plus facile, avec du poivre vert et un tabac à pipe. Comme un vieux 10 ans des années 90, et c'est dix fois mieux, une véritable fête au chocolat.

Whiskyspace France 1379

Whiskyspace France 1379

3 juin 2026, 09:05:05

Ah ça, c'est un truc de fou ! D'abord la robe, un bel ambré profond... Le nez, c'est toute une histoire : fruits secs, noix, tabac de pipe, avec un petit fond terreux, genre cave humide. En bouche, c'est une explosion de chocolat et de sherry, presque comme une liqueur de café. Le réglisse est là, discret, et cette note poivrée... plutôt piquante, avec un soupçon de cuir. La finale est longue, épicée, clou de girofne, et une douceur de pudding au caramel qui reste. À 46%, c'est vraiment plus accessible, rond... On dirait un cousin des anciens 10 ans d'il y a trente ans. Un vrai bonheur de terroir, riche et complexe ! 😋

Arnaude-Camille Lacombe

Arnaude-Camille Lacombe

27 mai 2026, 04:57:24

Bon sang, c’est une gorgée incroyable 🤤. Je suis assis là, mon verre à la main, et c’est comme du chocolat liquide qui se transforme en pudding au caramel collant. Y’a un côté sirop de café fondant, avec un petit quelque chose qui rappelle le tabac à pipe… ce tabac brun qu’on sentait chez mon grand-père. L’arôme principal est une explosion chocolatée, mais pas n’importe laquelle, une chocolaterie riche avec un soupçon de sherry. On dirait du vin de noix, avec une touche de fruits secs. Mais attends, en fond, y’a cette terre humide, comme l’odeur d’une cave fraîche, avec un tout petit côté cuir… discret mais présent. Et les épices ! Sur la fin, ça pique un peu le poivre vert, juste ce qu’il faut. Y’a aussi une pointe de réglisse et de clou de girofle dans l’après-goût, qui reste longtemps. C’est sec, très sec, presque comme un fino bien sec, mais ça reste gourmand. Le corps est riche, généreux, avec ce fond terreux classique et des notes de noix. Je le trouve même plus facile à boire à 46% que certains à 40%. C’est une véritable extravagance chocolatée… ça me rappelle vaguement une vieille version officielle des années 90, mais en plus concentré. En tout cas, c’est riche et complexe, un vrai délice pour les amateurs 🥃.

Roger Le Boyer

Roger Le Boyer

12 mai 2026, 12:52:11

Ah, ce whisky... un vrai délice pour les papilles ! 🍂 D'abord, un nez fumé, avec un soupçon de miel et de pomme verte. 🍎🍯 En bouche, c'est riche, crémeux, avec des notes de vanille et d'épices. 👌 La finale est longue, légèrement boisée, un peu sèche mais tellement plaisante. 🪵 Parfois, je sens des touches de fruits secs et un petit côté terreux. 🌰 Bref, un whisky qui réchauffe le cœur, parfait pour un moment tranquille. 😊

Lucie Bertrand

Lucie Bertrand

11 mai 2026, 10:01:16

Oh là là, ce whisky sent tellement bon ! 😊 D'abord, on dirait du miel et un peu de vanille, avec un fond boisé qui rappelle le chêne. En bouche, c'est doux et chaud, presque crémeux, avec des notes épicées qui chatouillent un peu. La finale est longue et chaleureuse, comme un câlin après une journée froide. 🥃🔥 Parfois, je sens aussi des fruits secs, genre des amandes. C'est vraiment réconfortant !

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

70,57 €

29 Notes

★★★½
Edradour The Un-Chillfiltered Collection 2009 10 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

55,58 €

18 Notes

★★★½
Edradour 2004 10 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
60.7%
Volume
500 ml

Types de Fûts

Sherry butt

68,12 €

48 Notes

★★★★
Edradour 2007 12 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
60.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

ex-Karuizawa cask

208,64 €

34 Notes

★★★½
Edradour Vintage Collection - Dumpy 1976 20 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
50.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Oak Casks

99,00 €

12 Notes

★★
Edradour 1976 20 ans Whisky Single Malt

Edradour 1976 20 ans Whisky Single Malt

EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
50.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Oak Casks

44,90 €

11 Notes

★★
Edradour 1983 21 ans Whisky Single Malt

Edradour 1983 21 ans Whisky Single Malt

EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
21 ans
Taux d'Alcool
53.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Port Cask Finish

514,00 €

16 Notes

★★★
Glen Garioch 1975 13 ans Whisky Single Malt

Glen Garioch 1975 13 ans Whisky Single Malt

Glen GariochHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
750 ml

Types de Fûts

481,00 €

71 Notes

★★★★
Blair Athol 2009 9 ans Whisky Single Malt

Blair Athol 2009 9 ans Whisky Single Malt

Blair AtholHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
50.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Sherry

71,90 €

64 Notes

★★★½
Jura 2006 13 ans Whisky Single Malt

Jura 2006 13 ans Whisky Single Malt

JuraHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
47.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

American White Oak Ex-Bourbon Barrels

108,59 €

62 Notes

★★★½