Douglas Laing Old Particular 2003 16 ans Whisky Single Malt

Fondée en 1948, Douglas Laing & Co. est l'un des embouteilleurs et assembleurs indépendants de whisky écossais les plus respectés. Cette entreprise familiale basée à Glasgow s'est bâtie une réputation exceptionnelle au cours de trois générations pour sa sélection méticuleuse de fûts et son approche innovante de la création de whiskies. Son portefeuille distingué comprend plusieurs gammes renommées : la série "Exceptional Regional Malts", qui met en avant des blended malts écossais iconiques capturant l'essence des principales régions whisky d'Écosse – Big Peat (une expression audacieuse et fortement tourbée d'Islay), Scallywag (un malt de Speyside influencé par le xérès), Timorous Beastie (un malt robuste des Highlands), Rock Island (un blend maritime des îles), The Epicurean (un malt raffiné des Lowlands) et Rock Oyster (un blend côtier des îles aux influences maritimes). Cette gamme est complétée par le programme single cask de Douglas Laing, qui démontre l'expertise de la maison à travers trois labels distincts : Provenance (des expressions jeunes et vibrantes de single cask), Old Particular (des whiskies single cask mûrs et complexes) et Xtra Old Particular (des raretés single cask ultra-premium âgées). L'entreprise maintient un engagement inébranlable envers l'artisanat traditionnel, en s'imposant une non-filtration à froid, une couleur naturelle et des embouteillages en pleine force de fût ou à haute teneur en alcool, préservant ainsi le caractère authentique et l'intégrité de leurs whiskies artisanaux dans un paysage de plus en plus commercialisé.