Ballechin 2003 15 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1533

7 juin 2026, 01:49:22

Je viens de finir mon verre, et waouh, c'est un truc de ouf ! D'abord, une réglisse lourde qui me prend à la gorge, presque comme de l'ammoniaque. Ça a un goût de bouillon de boeuf et du chocolat le plus noir que j'aie jamais senti. C'est umami à fond, avec des raisins secs noirs et du beurre de cacahuète. Le sherry domine carrément, ça donne un côté BBQ-y, et je sens du vernis aussi, mais c'est extrêmement singulier. Une touche de lapsang souchong et de teinture de noix, puis du miel, du miel fort. C'est des sherried Ballechins, avec de la sauce soja et de la châtaigne. Le vieil rancio me rappelle des souvenirs, c'est adventurous. Du miso et du miel de châtaigne en fond. La couleur est un ambre sombre profond, et la finale est longue, avec des châtaignes glacées et du cacao brut. 😌

Whiskyspace France 1499

6 juin 2026, 06:33:40

Oh là là， cette couleur... on dirait de l'ambre foncé, presque comme du sirop de châtaignes. 🍁 En respirant, ça me fait penser au thé Lapsang Souchong, fumé et un peu âpre. Y'a aussi une note chimique, genre vernis ou acétone, mélangée à un fond de bouillon de bœuf. Bizarre, mais ça accroche. En bouche, ça frappe fort avec du miel puissant, du miel de châtaignes en particulier. On sent les raisins secs noirs, les châtaignes glacées, et cette impression de cuir neuf dans un souk, comme une veste fraîchement achetée. Le sherry domine clairement, avec des touches de réglisse lourde et de tache de noyer. Le fini est un peu BBQ, fumé, et laisse un arrière-goût de miels variés, presque floral. C'est corsé, pas simple du tout... 🥃

Whiskyspace France 1495

6 juin 2026, 04:13:01

Wow, ce whisky est vraiment aventureux ! 😊 Quand je le sens, ça me rappelle une nouvelle veste en cuir dans un souk, avec des notes de miel de châtaignes et de châtaignes glacées. En bouche, c'est extrêmement singulier – du cacao brut, de l'umami, et même un peu de miso. Le finish est long, avec des raisins noirs et du chocolat le plus noir jamais. C'est vraiment quelque chose ! Je sens aussi des arômes d'ammoniaque et d'acétone, mélangés à du lapsang souchong et de la laque. Le goût est dominé par le sherry, avec du miel fort, du beurre de cacahuète et une sauce barbecue. Le ton est profond, ambré, et laisse une impression de rancio vieilli et de coloris à la noix. C'est comme boire un bouillon de bœuf avec des notes sucrées – vraiment unique ! 🥃

Whiskyspace France 1464

5 juin 2026, 11:29:07

Alors là… en premier nez, ça m’a rappelé de but en blanc une tartine de peanut butter 🥜 et une régalade de réglisse lourde, très lourde. En bouche, c’est un truc vraiment adventurous et extremely singular, comme du vernis mêlé à des sherried Ballechins. Après, ça se pose sur des châtaignes glacées, du old rancio… On dirait le blackest chocolate ever qu’on a laissé fondre avec des single-varietal honeys. La fin est longue, avec des notes de new leather jacket in a souk, de lapsang souchong et même un petit côté BBQ-y. Quelque chose de craquant de walnut stain et de black raisins. C’est quite something 🍫.

Hortense Raynaud

27 mai 2026, 05:53:42

Oh là là, ce whisky là c'est pas une blague. Dès que tu approaches le nez, BAM, c'est le sherry qui prend toute la place. On dirait des marrons glacés dans un bocal en bois de noyer... presque une teinture. En bouche, c'est puissant. D'abord une pointe d'acétone, comme quand tu ouvres un vieux flacon, mais ça s'estompe vite. Ensuite, ça évoque vraiment une veste en cuir neuve dans un souk, avec cette odeur de tannin. Et puis le miel, un miel de châtaignier lourd, presque sirupeux, qui se marie avec des saveurs umami, comme un fond de bouillon de bœuf ou une pointe de miso. C'est aventureux, pas pour les palais timides. Il y a des notes de chocolat ultra noir, de beurre de cacahuète et même un peu de sauce soya. La finale est longue, avec une réglisse tenace et des raisins secs noirs qui persistent. C'est un whisky "quite something", un vrai voyage. Parfois un peu trop sur le côté vernis/ ammoniac, mais quand tu t'y retrouves dans ce mélange complexe, c'est fascinant. Ça a du caractère, comme un vieux rancio retrouvé. J'adore. 🥃