Ballechin 2003 15 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1885

24 juin 2026, 00:58:04

J’ai déjà bu des trucs bien corsés, mais celui-là… c’est intense ! D’un premier coup, ça sent le sherry qui domine, avec une pointe de noix et du beurre de cacahuète. Puis, en bouche, c’est comme un mélange entre du chocolat noir, du miso et une touche d’érable brûlé. Le liquorice lourd et les raisins secs donnent une texture étrange, presque salée, comme du soja ou un bouillon de bœuf. En fin de bouche, l’amertume du cacao cru et cette trace d’ammoniaque persistent, mais le miel de châtaigne sauve la mise, avec une douceur qui rappelle les châtaignes glazed. C’est bizarre, mais fascinant — une fin qui dure, presque veloutée, et cette odeur de vieux cuir dans un souk marocain qui me reste dans les narines. Franchement, c’est quite something 🥃.

Whiskyspace France 1849

23 juin 2026, 21:00:38

La première gorgée est un choc, comme si j'avais mis le nez dans une bouteille de sauce soja près d'un feu de barbecue. Il y a cette note de miel très fort, presque capiteux, qui enveloppe tout. Après, ça devient plus complexe – on dirait du beurre de cacahuète fondu avec du chocolat noir très amer. Une touche de cuir neuf, comme une veste achetée dans un souk. C'est aventureux, presque comme sentir de l'ammoniaque, mais en bien. En fond, il y a cette impression de châtaigne glacée et de lourd réglisse. C'est sherry jusqu'au fond, avec une finale longue qui rappelle la teinture de noix. Une sacrée expérience 🤯

Whiskyspace France 1811

23 juin 2026, 16:48:40

Alors là franchement, c'est quelque chose de vraiment spécial. 😳 La robe est d'un ambré super foncé, presque opaque, ça donne déjà une idée du truc. Au nez, ça part direct sur du thé fumé genre lapsang souchong, mélangé avec des notes de cuir neuf — comme une veste en cuir qu'on trouverait dans un souk. Y'a aussi ce côté rancio un peu animal, genre bouillon de bœuf concentré... et bizarrement un peu de miso ? Très umami tout ça. En bouche c'est clairement dominé par le sherry. Le miel est là, puissant, presque comme des miels de variétés précises. Les marrons glacés ressortent, les raisins noirs aussi. Le cacao est brut, noir comme le chocolat le plus intense qu'on puisse imaginer. Un côté BBQ qui surprend 🤔 Quelques pointes de réglisse lourde, et oui, un petit peu de vernis et même un soupçon d'acétone/ammoniac qui s'évapore assez vite. La finale est longue, vraiment longue. C'est extrêmement singulier comme dram, très aventurier. Pas du tout conventionnel mais ça marque. Quite something comme disent les Anglais. 🥃

Whiskyspace France 1806

23 juin 2026, 16:16:06

Bon, alors ce whisky, c'est un truc vraiment unique. En le regardant, j'ai vu une couleur ambrée profonde, presque comme le plus noir des chocolats. 🍫 En le reniflant, des odeurs de miel de châtaigne et de châtaignes glacées me viennent. Il y a aussi un peu de cacao brut et de raisins noirs. Parfois, ça me rappelle une veste en cuir neuve dans un souk. 🤔 Au palais, c'est surprenant : un goût de bouillon de bœuf, avec des notes fumées de BBQ. Le miel fort et la réglisse lourde ressortent. Ça a un côté sherry-dominé, avec des arachides en beurre. 🥜 La finale est longue, laissant des saveurs de noix et un peu d'acétone, mais ça ajoute au caractère. C'est vraiment un whisky aventureux et singulier.

Whiskyspace France 1533

7 juin 2026, 01:49:22

Je viens de finir mon verre, et waouh, c'est un truc de ouf ! D'abord, une réglisse lourde qui me prend à la gorge, presque comme de l'ammoniaque. Ça a un goût de bouillon de boeuf et du chocolat le plus noir que j'aie jamais senti. C'est umami à fond, avec des raisins secs noirs et du beurre de cacahuète. Le sherry domine carrément, ça donne un côté BBQ-y, et je sens du vernis aussi, mais c'est extrêmement singulier. Une touche de lapsang souchong et de teinture de noix, puis du miel, du miel fort. C'est des sherried Ballechins, avec de la sauce soja et de la châtaigne. Le vieil rancio me rappelle des souvenirs, c'est adventurous. Du miso et du miel de châtaigne en fond. La couleur est un ambre sombre profond, et la finale est longue, avec des châtaignes glacées et du cacao brut. 😌