Douglas Laing Old Particular 2003 16 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1515

6 juin 2026, 14:53:00

J'adore son nez doux, vraiment malté avec une touche de pain frais et de paille. Ça sent presque le lin propre, un peu comme une brassée de linge fraîchement lavé. Et cette petite note citronnée, on dirait une limonade à l'orge, ça rend tout ça tellement accessible et facile. En bouche, c'est là que ça devient sympa. Une texture ronde, presque crémeuse, avec ce petit côté biscuité et malté. On retrouve un peu de ces herbes séchées, comme un bouquet garni très discret, et un soupçon d'huile d'olive. C'est léger, minéral, avec cette impression de roches humides après la pluie. La finale est longue, très parfumée. Un miel de bruyère salé qui s'installe doucement, avec une richesse un peu umami, comme du miso. Globalement, c'est arrondi, sucré, avec cette richesse et cette texture qui le rendent vraiment spécial. C'est simplement gourmand et complexe à la fois. 😊

Julien-Honoré Martineau

27 mai 2026, 03:45:54

Ah ce whisky là, quand je le sens d'abord, y'a ce parfum de miel de bruyère et de paille, un peu floral... très doux et rond dès le départ 🍯 En bouche, c'est surprenant ! On retrouve une belle richesse maltée, mais avec une touche huileuse un peu comme de l'huile d'olive. Après ça s'ouvre sur des notes de citron et d'herbes... comme un bouquet garni 🌿 La texture est facile, ronde, presque crémeuse. Il y a aussi cette pointe salée qui se marie avec le miel... et des petites couches d'épices, de miso même, qui ajoutent de la profondeur sans être compliqué. C'est un whisky qui a une qualité presque médicinale dans le bon sens, réconfortante. Globalement plus accessible et doux, avec ce fond de divers bouillons umami qui donne du corps. Une belle découverte ! 😊

Victor Pruvost

25 mai 2026, 11:11:03

Alors celui-là, dès le nez, il est direct plus rond et plus doux que son petit frère en fût classique. Ça embaume le miel de bruyère un peu salé, avec un fond biscuité, comme du pain frais tout juste sorti du four. Y’a une richesse qui ressort tout de suite, une couche supplémentaire de sucrosité, vraiment agréable. En bouche c’est super texturé, presque soyeux. Le malté est bien là, un peu tendineux au début, puis ça glisse sur des notes de bouquet garni, paille, herbes séchées. J’ai cette petite sensation minérale très légère, un caillou mouillé après la pluie, qui relève l’ensemble sans agresser. Le zeste de citron vient couper juste ce qu’il faut, ça fait presque une eau d’orge citronnée, douce et parfumée. À mi-dégustation je retrouve un côté miso, un peu de bouillon, même une légère qualité médicale mais vraiment subtile, genre vieux tissu dans une armoire d’apothicaire, c’est curieux mais ça marche. Le miel salé revient, avec une longueur ouf, hyper parfumée. C’est clairement un cran au-dessus de l’autre version, plus accessible, tout en gardant du caractère. Une belle claque de rondeur sans être lourd. 🍞🍋🍯

Éric Merle-Merle

21 mai 2026, 04:40:46

Nez assez doux, un peu boisé et vanillé. En bouche, ça réchauffe tranquille, avec une touche épicée et fruitée 🍯 Finale pas trop longue, mais agréable. Un whisky sympa à siroter sans se prendre la tête.

Jeanne Cordier

15 mai 2026, 09:39:08

Au nez, je sens du miel, un peu de vanille et des fruits secs 🍯 En bouche, c’est doux, boisé, avec une petite touche épicée. La fin est chaude, assez longue, un peu fumée… très agréable pour une soirée tranquille 😊