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Balmenach Old Particular 2008 12 ans Whisky Single Malt

Balmenach

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Balmenach
Âge
12 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Balmenach
Année de Distillation
09.2008
Année d'Embouteillage
08.2021
Types de Fûts
Recharge Hogshead

Prix du Marché

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Prix le plus bas:67,81 €(2024-02-28)

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La distillerie de Balmenach constitue l'énigmatique exception parmi les cinq distilleries écossaises d'Inver House – la seule à ne pas proposer de gamme officielle de single malt. Alors que ses sœurs comme Speyburn et anCnoc prospèrent sous leurs propres étiquettes, le potentiel de single malt de Balmenach reste entre les mains exclusives d'embouteilleurs indépendants, notamment la série Deerstalker d'Aberko, qui a récemment lancé une expression de 12 ans. Cette omission semble paradoxale compte tenu du patrimoine riche de la distillerie : autrefois partie du portefeuille Diageo, elle figurait dans la prestigieuse collection Flora & Fauna avec un 12 ans, et a célébré le jubilé de diamant de la reine Elizabeth en 2002 avec un rare embouteillage officiel de 25 ans. Sur le plan technique, Balmenach est une merveille de l'artisanat traditionnel, dotée d'une cuve de maîche semi-lauter de 8 tonnes surmontée d'un dôme en cuivre d'époque, de six bacs de fermentation en mélèze avec une fermentation de 52 heures, et de trois paires de condenseurs à serpentin précieux qui contribuent à son caractère robuste et charnu. La capacité de production atteint 1,9 million de litres annuellement à partir de 15 maîches hebdomadaires. La distillerie prône également la durabilité grâce à son nouvel équipement de biogaz, convertissant 130 mètres cubes de drêche et de vinasse en 2 000 mètres cubes de biogaz propre quotidiennement via digestion anaérobie. Ajoutant à sa polyvalence, Balmenach produit depuis une décennie le gin Caorunn, infusant des botaniques par vapeur à travers cinq plateaux en cuivre dans une configuration d'alambic unique. Cette combinaison de signification historique, d'équipement traditionnel et d'innovation moderne fait de Balmenach l'une des distilleries méconnues les plus fascinantes d'Écosse.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2333

Whiskyspace France 2333

6 juil. 2026, 17:37:45

Ce whisky a un nez marin évident, comme un mélange de sel et d'olive, avec une touche de miel qui monte en flambée. En bouche, c'est corsé mais pas agressif, une fumée légère qui rappelle le bois de chêne, et une texture un peu collante, comme du pain encore chaud. La finale est longue, fumée et saline, presque iodée, avec une pointe d'épice et de miel épaissi. Un peu trop sucré pour moi, mais l'ensemble reste équilibré, comme un orkney bien corsé. 🥃

Whiskyspace France 2027

Whiskyspace France 2027

25 juin 2026, 23:36:58

Ce whisky m'a rappelé un peu d'huile de lampe au nez, avec des pommes vertes simples. Le miel sucré se fait sentir, et une fumée qui dure longtemps. Y'a un côté mystérieux, comme du sel de mer et de la craie nue. Le grist et la cire d'abeille se mélangent, avec un soupçon de saumure d'olive et de poivre. L'alcool est plus fort, ça donne du peps. On croirait du vin blanc, mais y'a des moments où ça n'a pas tout à fait fonctionné. 😊 En tout cas, ça intrigue

Whiskyspace France 1382

Whiskyspace France 1382

3 juin 2026, 10:29:43

En le buvant, je sens d'abord une douceur de miel et de cire d'abeille, comme du pain frais avec une touche de pâte. Puis ça devient salin, un peu comme l'eau de mer ou la saumure d'olive, avec une légère fumée et du poivre qui pique. Il y a un côté mystérieux, presque comme du vin blanc plus fort. Parfois, ça ne marche pas tout à fait, mais globalement c'est vraiment bon, avec un petit oomph supplémentaire 😊

Augustin Cohen

Augustin Cohen

27 mai 2026, 05:14:09

Oh là là, ce nez craieux un peu brut me rappelle du Naked chalk 🧱. En bouche, c’est d’abord une douceur miellée qui fond vite, avec des pommes vertes et juste un soupçon de fumée légère. Ensuite ça devient plus savoureux, un peu salé comme de l'eau de mer ou de la saumure d'olive… piquant même, avec du poivre. La finale est plutôt longue et fumée, avec quelque chose de cireux et un petit côté levain, peut-être un peu d'huile de lampe ? C'est puissant, avec ce "more oomph" qui claque. En résumé : extrêmement bien, mais juste un tad trop sucré pour moi 🍯🔥. Un truc mystérieux qui fonctionne vraiment.

Gérard Costa

Gérard Costa

21 mai 2026, 10:50:59

Nez assez doux, un peu boisé et fruité 🍐 En bouche, ça réchauffe tranquille, avec une touche épicée et mielée. Finale simple, sèche, plutôt agréable. Un ptit verre sympa le soir 🙂

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Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Ex-Bourbon Hogshead

50,00 €

32 Notes

★★½
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Âge
13 ans
Taux d'Alcool
53.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

86,79 €

8 Notes

★★½
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Âge
14 ans
Taux d'Alcool
51.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Hogshead

85,00 €

5 Notes

★★½
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Âge
13 ans
Taux d'Alcool
51.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

112,76 €

4 Notes

★★½
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Âge
14 ans
Taux d'Alcool
49.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

141,37 €

3 Notes

★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
62.6%
Volume
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Types de Fûts

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90,00 €

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★★½
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Âge
13 ans
Taux d'Alcool
55.2%
Volume
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Types de Fûts

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72,04 €

5 Notes

★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
54.4%
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Taux d'Alcool
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Taux d'Alcool
45.4%
Volume
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