Aultmore 11 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1525

6 juin 2026, 21:48:51

Ah, ce nez… franchement exceptionnel, très floral avec du miel de bruyère. En bouche, ça se déploie très agréablement. On retrouve tout de suite des notes de banane et de gâteau aux noix de pécan, comme une tarte américaine. Ensuite arrive une touche un peu folle d'épices, du gingembre, avec une sauce à la moutarde douce qui surprend. C'est sucré mais avec cette amertume du chocolat noir et du tabac de pipe qui tiennent bien. La finale est sèche, très sèche, avec des notes sherry et du chêne bien actif. J'aime quand c'est sec comme ça, avec une amertume agréable qui reste, presque comme de la noix verte. Une belle découverte, avec ce petit goût de pain perdu et de noisettes grillées en fond. 👏

Whiskyspace France 1324

2 juin 2026, 10:33:32

Ah, ce whisky... D'abord, un nez très agréable, sûr avec des notes de tabac à pipe et de miel de bruyère. En bouche, un peu d'amertume comme des noix vertes, mais ça évolue avec des saveurs de noix de pécan et de noix grillées, presque une tarte aux noix de pécan ! 🥃 Le bois est actif, avec des épices vives qui essaient de venir au devant. Il se déplie très agréablement, et il est sec - il faut aimer les whiskies secs, mais c'est une très bonne surprise. Les fûts étaient exceptionnels, et il y a toujours quelque chose que j'aime. Des tons épicés un peu fous, avec des cookies au gingembre et des oranges en fond. Heureusement qu'on ne descend pas deux étages, tellement c'est intense ! Un nez vraiment charmant, avec des notes de vin de noix. 😊

Whiskyspace France 1264

27 mai 2026, 10:26:14

Ah, ce whisky... D'abord, la robe est d'un joli or foncé, vraiment séduisant 👍 Au nez, ça déroule très agréablement, avec des notes de tabac de pipe, de noix grillées et un peu de miel de bruyère. Ça a l'air 'very lovely' comme ils disent ! On retrouve aussi une pointe d'orange, des noix de pécan, un peu comme dans une tarte. Et il y a des tons épicés, presque 'uproarious' mais pas agressifs. 🌰 En bouche, c'est 'medium', ni trop léger ni trop lourd. On sent tout de suite des notes de sherry, de banane au four, et ce fameux 'sweet mustard sauce' qui apporte une touche gourmande. Le bois est bien actif, donnant un côté 'dry' et une amertume plaisante, un peu comme du chocolat amer. C'est 'exceptionnel' dans son ensemble, même si c'est 'tad bitter' sur la fin. Le 'bread pudding' et les 'ginger cookies' me viennent à l'esprit, c'est très reconfortant. La finale est très sèche et amère, avec des échos de tabac et de noix, et même un soupçon d'huile de sésame... étonnant mais intéressant. Les fûts étaient décidément exceptionnels, ça se sent. C'est une 'very good surprise', un whisky qui ose la sécheresse et l'amertume – il faut aimer ça, mais personnellement, j'adore ! 🥃