Álvaro Rico
27 may 2026, 05:40:57
¡Vaya, este whisky me sorprende cada vez! Al verlo en la copa, un color paja pálido que ya invita. Al acercar la nariz, de inmediato notas ahumadas, como brasas de carbón, y algo medicinal, ¿aspirina? Luego salen esas hierbas secas, como estragón, y un toque de gasolina curioso… aunque en el fondo, un sutil aroma a lana de oveja y sal marina, como estar en la costa después de la lluvia. En boca, textura aceitosa, gruesa, como si tuviera cuerpo. Ahumado profundo, pero con un núcleo umami que lo mantiene unido —¿será por las almejas y el cangrejo que me imaginé?—. Luego, notas de limas ahumadas, cáscara de limón confitado y un toque de pimienta negra que pica suavemente. Al final, un regusto larguísimo con recuerdos de humo de leña de sándalo, aceite de oliva y hasta algo como tintas o brea natural… y sí, esas ligeras notas sucias de humo de caldera y gomas de botas de pesca. Lo más bonito es ese carácter costero y fresco, como conchas de mar trituradas y agua de mar pura, pero con un toque elegante, casi farmacéutico. Me encanta cómo evoluciona: al principio más medicinal y ahumado, luego más complejo, como si abriera capas. Ah, y esos recuerdos a hierbas verdes y un poquito de tierra granja… ¡todo untado en turba! Es denso, aceitoso, pero con una fragilidad costera que lo hace especial. Cada trago es una aventura — ¡brindo por esto! 🥃🌊
