Glenmorangie Single Malt Whisky

Glenmorangie

Highlands · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Glenmorangie
Año de Embotellado
11.04.2022
Tipos de Barril
Oloroso Sherry Finish, White Oak

Glenmorangie, renowned for its pioneering spirit in Scotch whisky innovation, has challenged conventional wisdom regarding yeast's role in flavor development. While the industry traditionally attributes 70% of whisky character to the cask and 30% to the new make spirit, Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling & Whisky Creation, believes yeast contributes significantly more to the final profile. Holding a PhD in microbial physiology and fermentation science, Dr. Lumsden initiated a groundbreaking yeast experimentation program a decade ago, seeking wild yeast strains beyond commercial varieties. This led to Allta (Gaelic for 'wild'), a unique single malt created using wild yeast harvested from barley fields near the distillery. Released in February 2019 at 8.5 years old and 51.2% ABV, Allta represents the distillery's commitment to exploring terroir and fermentation's impact on flavor. The distillery's production capabilities are expanding significantly with new equipment including a 10-ton full-lauter mash tun and 12 stainless steel washbacks, scheduled for commissioning in December 2019. This upgrade will increase annual capacity to 7.2 million liters of pure alcohol. Glenmorangie's core portfolio features the flagship 10 Year Old and 18 Year Old expressions, while the 25 Year Old has been discontinued. The wood finish collection includes three distinctive bottlings: Quinta Ruban, now aged 14 years in port pipes ranging from 225-liter barriques to 670-liter pipes; Lasanta, a 12-year-old matured in 75% Oloroso and 25% Pedro Ximénez sherry casks; and Nectar d'Or, finished in Sauternes wine barrels. Signet, featuring 20% chocolate malt in its mash bill, has been elevated to the core range. The annual Private Edition series, launched in 2009 with Sonnalta PX, showcases experimental cask finishes and innovative production techniques, with Allta being the latest release. For the travel retail channel, the Legends series offers exclusive expressions including Duthac (bourbon, PX sherry, and toasted virgin oak), Tayne (Amontillado sherry casks), and Cadboll (bourbon casks finished in Champagne and Burgundy wine casks). Recent limited releases include a 16-year-old single cask bottling in 2018, followed by the Grand Vintage Malt 1991 in spring 2019, a complex vatting of ex-Oloroso sherry casks, ex-Burgundy casks, and new toasted oak. In July 2019, Glenmorangie debuted its first distillery-exclusive single cask (#1784, 16 years old), with three additional cask releases planned.

Ver información de marca

Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1537

Whiskyspace Espana 1537

6 jun 2026, 21:52:51

Uf, esta copa tiene un color dorado precioso, como un atardecer en el campo. 🌄 Al probarla, lo primero que noto es que es mucho más dulce de lo que esperaba, me recuerda a un pan dulce recién horneado, casi a mermelada de frutas oscuras. Hay un punto que me hace pensar en café tostado, más que en chocolate, y algo terroso, como bosques húmedos y tierra mojada. Me trae a la mente imágenes de un stout oscuro y espeso, con ese toque de melaza. El final es bastante largo, se queda un rato, con un recuerdo amargo que me hace pensar en pan de centeno o panes ácidos, y un sutil jugo de ciruela pasa. No es nada sutil, es como pasear por un bosque negro y denso después de la lluvia. 🖤

Whiskyspace Espana 1504

Whiskyspace Espana 1504

6 jun 2026, 03:33:30

¡Acabo de probar este whisky y me voló la cabeza! Es mucho más dulce de lo que esperaba, más a café que a chocolate. Me recordó a un café descafeinado con un toque de achicoria, como ese sabor de Nescafé pero sin decirlo jeje 😅. El sabor es muy agradable, con notas de panes dulces y pan de centeno negro. ¡Sabe a negro, a bosques oscuros y tierra mojada! Hay un toque de madera, caramelo intenso y melaza, como un café fuerte pero con un final dulce que dura bastante. Me hizo pensar en setas y en esos panes de centeno, ¡realmente disfrutable! 😊 Es como estar en una liga superior, con esos toques de café y un final dulce que se queda. ¡Muy bueno!

Whiskyspace Espana 1433

Whiskyspace Espana 1433

4 jun 2026, 15:24:42

Bueno, anoche abriendo una botella nueva... el color es como dorado pero tirando a oscuro, tipo cobre. 🌰 Al olerlo, lo primero que me vino a la mente fue pan de centeno recién hecho, con ese tostado. Luego pasó a algo más dulce, como pan de molde, pero con un fondo... ¿será melaza? Un dulzor profundo. En boca es donde más sorprende. No es tan chocolate, sino más bien café... pero no espresso, más bien un Nescafé de los de antes, con leche. ☕ Ese café es como el protagonista. Y la madera está ahí, presente pero sin imponerse, dándole un punto seco que contrasta bien. Es agradable, muy disfrutable. Sientes que es de otra liga, sin duda. Lo mejor es que ese dulzor no cansa, se lleva bien con lo amargo del café y lo rústico del pan. Tomándolo tranquilo, sin prisas, es una delicia. Para mi gusto, un whisky que te abraza por dentro.

Whiskyspace Espana 1391

Whiskyspace Espana 1391

3 jun 2026, 10:49:16

Este whisky tiene un color negro con reflejos dorados, como un bosque oscuro al atardecer. Al acercar la nariz, huele a setas frescas y tierra húmeda, pero también a chocolate amargo y café chicoria. Me recuerda un poco al Nescafé de mis abuelos. En boca es dulce, con un toque de pan dulce y mucha mantequilla toffeee. Pero luego el café toma el relevo, más intenso que el chocolate. Tiene un final largo, con notas de pan de centeno y un retrogusto a ciruela. Es un whisky muy disfrutable, aunque un poco denso. Me hace pensar en tardes frías con una taza de café negro y una rebanada de pan dulce. ☕🍫

Whiskyspace Espana 1357

Whiskyspace Espana 1357

2 jun 2026, 20:25:17

Vaya, qué whisky más negro. Parece casi de madera oscura, tipo black woods. Bueno, al olerlo... inmediatamente me viene un café intenso, algo así como un Nescafé muy fuerte o incluso un chicor coffee. También hay un toque de melaza, dulce, pero no me llega a chocolate. Es más bien puro café. Al probarlo... uff, dulce. Me recuerda a panes de centeno (rye bread) tostados con mucha mermelada (marmalade). Tiene un cuerpo pesado, casi como stout. Es muchísimo más dulce que lo que esperaba, con ese sabor a caramelo quemado (heavy toffee) y también algo a ciruelas pasas (prune juice). Es curioso, porque no es un café descafeinado (decaf) pero esa nota de café persiste por encima de todo. El final es bastante largo (rather long), con ese recuerdo a tierra (earth) y madera (wood) que perdura. Para mí, entra en otra liga (higher league), es muy disfrutable (very enjoyable). Me hace pensar en panes agrios (sour breads) y esa oscuridad dorada (gold) que tiene en el vaso. 🍺🖤

Más de esta marca

Explore otros lanzamientos elaborados con un perfil similar.