Whiskyspace Espana 2129
27 jun 2026, 17:19:16
El primero que siento es esa acidez ligera, como si hubiera algo de caña morada subyacente. Y justo después, el caramelo amargo emerge, con un toque muy marcado de humo y, de repente, notas de maíz seco y arvejas. En el paladar se hace bastante rígido, casi austero, pero con un aire de virgen cereza y roble levemente oxidado que recuerda a un solo grano de mantequilla. La secura es brutal, parece que ha estado más de un siglo en barrica, pero eso le da un carácter más vegetal, como la hierba recién cortada y un poco de goma. Más adelante, uno se da cuenta de que hay caramelo ámbar, un poco de almendra tostada, y un final muy largo que deja una sensación de papel seco y tierra húmeda. Mientras todo esto pasa, los toques de tomillo, laurel, y a veces un aroma de hongos como los moreles hacen que el final sea heredado, muy herbáceo. En general, sigue siendo una experiencia muy cómoda, como si estuvieras bebiendo algo que ha tenido tiempo de pensar, pero sin ser demasiado sofisticado. ;)
