Bunnahabhain Old Malt Cask 1978 30 años Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
30 años
Graduación Alcohólica
50%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Bunnahabhain
Año de Destilación
12.1978
Año de Embotellado
04.2009
Tipos de Barril
Refill Butt

Precio de Mercado

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Bunnahabhain Distillery, located on the northeastern coast of Islay, is currently undergoing a major £10.5 million renovation and expansion project. According to official statements, the distillery had become 'over-extended,' leading to the demolition of four warehouses and fifteen other buildings. The ambitious redevelopment plan includes constructing a new visitor center on the left side of the road adjacent to the distillery, scheduled for completion by late 2019 or early 2020. On the right side, former warehouse space will be repurposed for a new bottling hall and additional parking facilities. A significant portion of the investment is allocated to production equipment upgrades, including transitioning from manual to computer-controlled mashing operations. Post-renovation, the majority of Bunnahabhain's maturation will occur on Islay. The distillery's production facility features a 12.5-ton traditional stainless steel mash tun with a copper lid, six Oregon pine washbacks, and two pairs of stills. In early 2018, two washbacks were replaced, with the remaining two scheduled for replacement by the end of 2019. Fermentation times vary between 55 to 110 hours. For 2019, the distillery targets production of 2.1 million liters of new make spirit, with 40% being peated and 60% unpeated. Recent years have seen an increase in peated whisky production, with phenol levels rising to 35-45ppm. The core range comprises 12, 18, 25, and 40-year-old expressions. The flagship peated offerings include the no-age-statement Toiteach a Dha, a vatting of bourbon and sherry cask whiskies, and Stiùireadair, matured in first-fill and refill sherry casks. Limited releases from July 2019 feature a 2007 Port Pipe Finish, a 2007 French brandy cask, and a 1988 Marsala cask. Travel retail exclusives include Cruach-Mhòna, a heavily peated young expression; Eirigh Na Greine, a blend of bourbon, sherry, and red wine casks; and An Cladach, sherry cask matured. For the 2019 Feis Ile (Islay Festival of Music and Malt), two special editions were released: a 2008 Moine French oak cask and a 2001 Sauternes cask.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1409

Whiskyspace Espana 1409

3 jun 2026, 22:49:22

Hoy probé un whisky que me dejó pensando. Tiene un color dorado muy bonito, pero al paladar es un poco áspero, con notas de jerez especiado y pasas quemadas. Le falta esa fruta sutil que me gusta, y tiene un sabor tizoso, casi arcilloso, con toques de hierba y chocolate. El final es bastante seco, con un amargor interesante y reminiscencias de nueces y hojas. No es lo más pulido ni jugoso, pero el sabor dura bastante. Me hizo pensar en whisky antiguos. 🥃😊

Whiskyspace Espana 1337

Whiskyspace Espana 1337

2 jun 2026, 12:37:03

Bueno, lo primero que noto es una amargura interesante, como cuando muerdes la piel de una naranja amarga, ¿sabes? 🍊 Tiene algo terroso, como arcilla o tiza, y me recuerda al olor del tabaco de cigarrillo, ese aroma seco que queda en los dedos. También hay algo herbáceo, como hojas verdes y brotes de grosella negra. La textura es un poco áspera, nada suave, pero eso le da carácter. Me trae a la memoria pan tostado del desayuno, con ese tono ahumado. El final es bastante largo, con una mineralidad que se queda ahí, como si hubiera chupado una piedra. La amargura vuelve al final, como hojas secas. No es un whisky frutal ni delicado, para nada. Es más bien rústico, terroso, como esos viejos whiskies escoceses de antes. No sé si me explico... es como estar en un campo seco con hierba marchita. 🌾 A ver, no es para todos los días, pero tiene algo que engancha. Lo tomaría un domingo por la tarde, sin prisa, solo para pensar un rato.

Whiskyspace Espana 1283

Whiskyspace Espana 1283

27 may 2026, 11:46:38

¡Tiene un color dorado precioso! El aroma me recuerda a nueces tostadas y pan recién salido del horno, con un toque de hierba fresca y algo viejo, como los viejos armarios de madera... Al probarlo, la textura es un poco seca y greda, como tiza, pero no desagradable. Trae sabores de hojas de grosella negra y un amargo interesante, como cáscara de naranja. Es un whisky que no busca ser frutal ni delicado, más bien terroso y especiado. La crianza en jerez se nota mucho, con ese picante y un final que trae pasas quemadas y un dejo a tabaco de cigarrillo, como el que huele en un bar viejo. También hay un poco de chocolate oscuro y esas ciruelas pasas, con una mineralidad marcada. Al final, deja una sensación larga y algo áspera, con ese espíritu de jerez bien presente. Realmente muy bueno para los que disfrutamos de whiskies con carácter. 👍

D. Daniel Puente

D. Daniel Puente

22 may 2026, 00:01:01

Me deja una sensación cálida y suave 🥃 Algo dulce, con madera y un puntito especiado. Al final queda seco, agradable, como para beberlo despacio sin pensar demasiado.

Lic. María Puig Tercero

Lic. María Puig Tercero

20 may 2026, 05:32:50

Me da una sensación cálida y suave 😊 Un poco de vainilla, madera y especias, con algo dulce al final. Se siente rico, tranquilo, como para tomarlo despacio en una noche relajada.

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