Whiskyspace Espana 1723
23 jun 2026, 05:38:02
Ay, qué sorpresa más rara esta copa 😅 Lo primero que noto es algo súper cítrico, como limón fresco con ese toque agridulce del limoncello... pero también hay algo muy fermentado, ¿sabes? Como cuando abres una weissbier bien fría y te golpea esa levadura. Luego viene lo interesante... ese humo verde que me recuerda a pan de masa madre ahumado, como el sourdough que hacen en el mercado por aquí. Y de repente, ¡zas! Un puntito ahumado que me transporta a ostras coreanas al carbón 🦪 Las frutas aparecen después: uvas espinas, ciruelas verdes muy ácidas, frutos rojos... todo muy fresco pero con cuerpo. Hay algo herbáceo que me hace pensar en la oyster plant del huerto de mi abuela. El final es largo, seco como un sauvignon blanc, con un toquillo a regaliz que se queda ahí rato. Es un whisky que pide paciencia, un poco fuerte al principio pero con capas que van saliendo poco a poco. La verdad, me ha pillado desprevenido 🤷♂️
