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Ardmore Old Malt Cask 1977 30 años Single Malt Whisky

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Marca
Ardmore
Edad
30 años
Graduación Alcohólica
50%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Ardmore
Año de Destilación
04.1977
Año de Embotellado
04.2007
Tipos de Barril
Refill Sherry Butt

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:339,00 €(2024-02-28)

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Recent changes at Ardmore Distillery demonstrate the complexity of whisky production chains. To reduce environmental impact from distillation residues, Ardmore introduced two new process steps that significantly altered its production model. Between 2015-2016, the distillery installed a pot ale evaporator and wastewater treatment plant. To ensure proper operation, anti-foaming agents could not be used during fermentation. The distillery aimed to produce clearer wort, but this risked foam creation in washbacks, requiring measures to eliminate it. They reduced sugar content by 0.5 tons, decreasing mash tun fill levels, which allowed foam reduction through switchers. Ardmore is equipped with a copper-topped 12-ton cast iron mash filter, 14 Douglas fir washbacks (4 large, 10 small), and 4 pairs of stills. Currently operating 23 mashes weekly over 7 days, producing 4.3 million liters of new spirit annually. Ardmore is the region's only distillery producing peated whisky using barley with phenol levels of 12-14 ppm. Their earthy Highland peat is sourced from St Fergus. They also produce unpeated Ardlair for 6-7 months annually (approximately half their output). Ardlair's fermentation time is 70 hours versus Ardmore's standard 55 hours. Ardmore supplies base whisky for Teacher's blended whisky while producing its own single malt range, including Legacy (80% peated/20% unpeated), 12-year-old, and 4-year port cask finish. In 2015, Ardmore released Tradition and Triple Wood (no age statement) exclusively through duty-free, with Triple Wood matured in bourbon, quarter, and sherry casks. 2017 saw a 20-year-old release matured in first-fill and refill bourbon casks, followed by a second batch and 30-year-old expression in 2018.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1396

Whiskyspace Espana 1396

3 jun 2026, 14:00:58

¡Jo, qué whisky más raro! Al acercar la nariz huele a alquitrán de carbón y a humo de limón… ¿será leña de naranjo quemada? Me recuerda a cuando hacemos barbacoa con carbón y echamos limón al fuego 🔥 En boca pica un poco, como esos peces de la tele que cortan. Tiene un toque herbáceo muy verde, casi a hierba recién cortada. Me hace pensar en pimienta verde y nueces todavía sin madurar. Luego aparece algo floral, como peonías mojadas y un ligero recuerdo a jerez… pero muy de fondo. El final es largo y punzante, con un amargor a hojas de coles de Bruselas. Es un whisky "accidente" pero curioso, no tiene nada de pegamento ni plástico. Muy limpio en general, aunque un poco simple, la verdad. Como un humo que se levanta después de una fogata y se desvanece rápido 💨

Whiskyspace Espana 1383

Whiskyspace Espana 1383

3 jun 2026, 07:17:39

¡Qué sorpresa esta copa! Al acercar la nariz, sentí un olor aceitoso con notas de pimienta verde y brotes de grosella negra, como flores cortadas recientes. 🌿 Luego, al tomarlo, aparecieron sabores ahumados a carnes y un toque de jerez, con algo de nueces verdes y un fondo de alquitrán. Me recordó un poco a bacon y rúcula, pero sin frutas podridas ni pegamento. El paladar tuvo una forma de pera inesperada, con jugo de limón ahumado y carbón. Es muy limpio, aunque un poco simplista en algún aspecto. 😅 El final es largo y afilado, con notas herbales verdes y un brillo de oro. Me corta un poco como una cortina de humo que se despeja. ¡Qué accidente sabroso! 🔥

Whiskyspace Espana 1321

Whiskyspace Espana 1321

1 jun 2026, 16:01:09

La nariz es aceitada y me recuerda a pimientos verdes, casi como un humo suave que tapa otras cosas. En boca entra con forma de pera, pero de golpe te llega un limón ahumado que pica un poco, como carbón activado. Luego aparece algo floral, como peonías cortadas, y un toque de yemas de grosella negra. Hay un leve rastro de jerez, muy discreto, y nueces verdes. El final es largo y afilado, con notas herbales que cortan y dejan un regusto a humo y carbón, como alquitrán pero sin ser desagradable. En general, tiene su encanto, aunque es menos complicado de lo que parece. Un whisky que rehabilitas en la memoria sin querer. :)

Dña Mireia Saucedo

Dña Mireia Saucedo

27 may 2026, 04:08:54

¡Qué whisky más interesante! Al tomarlo, lo primero que sentí fue un toque sutil de jerez, como un recuerdo elegante. Luego, notas ahumadas que me hicieron pensar en tocino y carnes a la parrilla, con un fondo de carbón vegetal muy limpio. 🥃 Me sorprendieron las flores: peonías y flores recién cortadas, como un ramo fresco. El humo era como una cortina, pero nada invasivo, muy puro. El sabor tenía un final en forma de pera, con hierbas afiladas y pimienta verde que recordaba a una ensalada de rúcula. ¡Vaya experiencia! El turba con limón daba un puntito agudo, y vi matices de nueces verdes y brotes de grosella negra. Nada de frutas podridas, todo muy limpio y brillante como el oro. Un whisky que se disfruta sin complicaciones. 😊

Miguel Ángel Griego

Miguel Ángel Griego

21 may 2026, 19:11:08

Me llega dulce y especiado, con vainilla, madera y un puntito de fruta madura 🥃 En boca se siente cálido, suave pero con carácter, y deja un final largo tirando a roble y caramelo. Muy disfrutable, la verdad.

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