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Recent changes at Ardmore Distillery demonstrate the complexity of whisky production chains. To reduce environmental impact from distillation residues, Ardmore introduced two new process steps that significantly altered its production model. Between 2015-2016, the distillery installed a pot ale evaporator and wastewater treatment plant. To ensure proper operation, anti-foaming agents could not be used during fermentation. The distillery aimed to produce clearer wort, but this risked foam creation in washbacks, requiring measures to eliminate it. They reduced sugar content by 0.5 tons, decreasing mash tun fill levels, which allowed foam reduction through switchers. Ardmore is equipped with a copper-topped 12-ton cast iron mash filter, 14 Douglas fir washbacks (4 large, 10 small), and 4 pairs of stills. Currently operating 23 mashes weekly over 7 days, producing 4.3 million liters of new spirit annually. Ardmore is the region's only distillery producing peated whisky using barley with phenol levels of 12-14 ppm. Their earthy Highland peat is sourced from St Fergus. They also produce unpeated Ardlair for 6-7 months annually (approximately half their output). Ardlair's fermentation time is 70 hours versus Ardmore's standard 55 hours. Ardmore supplies base whisky for Teacher's blended whisky while producing its own single malt range, including Legacy (80% peated/20% unpeated), 12-year-old, and 4-year port cask finish. In 2015, Ardmore released Tradition and Triple Wood (no age statement) exclusively through duty-free, with Triple Wood matured in bourbon, quarter, and sherry casks. 2017 saw a 20-year-old release matured in first-fill and refill bourbon casks, followed by a second batch and 30-year-old expression in 2018.
Ver información de marcaDario Ros
12 may 2026, 02:51:46
¡Qué whisky tan interesante! Al nariz, huele a frutas maduras 🍊 y un toque ahumado 🔥. En boca es suave, con un retrogusto a madera y especias. Me encanta cómo se siente en el paladar. A veces tiene un sabor a vainilla 🌿 que me recuerda a los postres. ¡Muy equilibrado!
Jon Delapaz Tercero
11 may 2026, 21:31:01
¡Qué whisky más interesante! 😋 Al principio, sientes un dulzor como de miell, pero luego viene un toque ahumado que no es muy fuerte. Es como una sorpresa para el paladar. A veces tengo notas de frutas, quizás manzana o algo así. Me encanta tomarlo por la tarde, me relaja mucho. 🥃🌙 No sé, pero tiene algo especial, como un especiado suave que se queda un rato. ¡Me gusta!
Ian Zapata
7 may 2026, 10:31:01
¡Madre mía! 🥃 Esta whisky es como un abrazo de invierno... Sabor a madera vieja, con ese toque dulzón de miel y... algo que recuerda a las pasas de otoño 🍂 Un poquito picante al final, como canela vieja. ¡Tiene cuerpo! No es de esos que se te escapan rápido... Me recuerda a la chimenea de mi abuelo, pero en versión líquida. Ahhh, el retrogusto... queda como un susurro de nueces tostadas 🌰 ¡Salud! 👍
Ángel Duarte Hijo
4 may 2026, 02:11:29
Oye, este whisky está bastante bien eh 🥃 Tiene como notas de miel y vainilla... algo cremoso al paladar. El final es larguito con un toque de madera y especias que mola mucho. Me deja una sensación como calentita en el pecho, muy agradable 😊 Ahí se nota algo ahumadito pero sin pasarse, ¿sabes? Como a caramelo quemao con un pelín de fruta seca. Muy redondo todo 🍯 Buff, la textura es como aterciopelada. Yo lo tomaría otra vez sin dudarlo ✨
Samuel Cardona
28 abr 2026, 09:10:54
¡Jo, qué pasada! 🍂 Nada más olerlo ya te transporta a una tarde de otoño en el campo... como a fruta madura y un toque dulzón a miel. En boca es súper sedoso, casi aterciopelado... 🍯 Se nota ese puntito de madera tostada y especia suave, como canela o algo así, pero sin quemar. Deja una sensación cálida que baja muy bien. El final es largo pero no cansa, con un recuerdo ahumado y un pelín de frutos sexos... digo, secos 😅. Como cuando terminas un buen postre y aún lo tienes en el paladar media hora después. En serio, te abraza por dentro. Perfecto pa’ una sobremesa tranqui. 🥃✨
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