Tullibardine 2007 12 Jahre Single Malt Whisky

Die Tullibardine Destillerie, im Herzen der schottischen Highlands gelegen, erzählt eine bemerkenswerte Geschichte der Wiederauferstehung und Neuerfindung. Nach einem Jahrzehnt der Stille wurde die Destillerie 2003 von Whisky-Industrie-Veteranen Michael Beamish und Doug Ross, ehemaligen Direktoren von DCL und United Spirits, übernommen. Ihre Vision war ehrgeizig: die Wiederherstellung der Destillerie zu ihrer ehemaligen Größe bei gleichzeitiger Integration mit einem angrenzenden Geschäftskomplex, um ein einzigartiges Whisky-Ziel zu schaffen. Trotz ihrer Expertise in der Destillerie-Wiederbelebung erzwangen die Finanzkrise 2008 und der darauffolgende Immobilienmarkt-Zusammenbruch eine strategische Neubewertung. Die Wirtschaftsflaute zwängte die meisten Einzelhandelsgeschäfte des Kommerzzentrums in die Schließung und stellte das ursprüngliche Geschäftsmodell infrage. Bis 2008 begannen die Eigentümer, Akquisitionsmöglichkeiten zu erkunden, trotz positiver Bilanzkennzahlen aus 2007. Der Wendepunkt kam 2013, als die französische Spirituosengruppe Picard Vins & Spiritueux das Potenzial der Destillerie erkannte. Unter dem neuen Eigentum durchlief Tullibardine eine dramatische Transformation. Die einst chaotische Produktion wurde in ein ausgeklügeltes Portfolio unverwechselbarer Ausdrucksformen gestreamlined. Das geschlossene Geschäftszentrum wurde raffiniert in ein hochmodernes Besuchererlebniszentrum umfunktioniert, komplett mit Abfülllinien, Blending-Räumen, erweiterten Lagerhäusern und einer spezialisierten Fass-Werkstatt. Heute dient Tullibardine als spirituelles Zuhause für die renommierte Highland Queen Blended Whisky-Marke, während sie gleichzeitig ihre eigene prestigeträchtige Single Malt Identität aufbaut. Die kompakte, aber effiziente Anlage verfügt über einen 6,2-Tonnen-Halb-Lauter-Stahlmaischbottich, neun Gärbottiche mit einer Gärzeit von 55-60 Stunden, zwei 21.000-Liter-Wash Stills und zwei 16.000-Liter-Spirit Stills. Die Produktionskapazität erreichte 2019 2,8 Millionen Liter New Spirit bei 26-27 Maischungen pro Woche. Jeder Spirit reift zunächst in Premium-Bourbon-Fässern. Die Kernsortimente präsentieren innovative Fass-Finishes: der nicht-altersgekennzeichnete Sovereign (Bourbon), 225 (Château-Weinfässer), 228 (Burgunderfässer) und 500 (Sherryfässer), ergänzt durch Altersangaben von 20 und 25 Jahren. Die prestigeträchtige Custodian's Collection, 2015 eingeführt, zeichnet sich durch außergewöhnliche Jahrgänge aus, einschließlich eines markanten 1964er Releases im Jahr 2019. The Murray 2004, die erste Cask Strength Abfüllung der Destillerie seit 2000, feierte ein kritikerlobtes Debüt, gefolgt von einer Marsala-Fass-Ausgabe im Oktober 2018.